最近总熬夜的闺蜜突然给我发了张养生茶配方,里面有一味"心红"让我摸不着头脑，跑去中药店一问才知道，原来这不起眼的小东西竟是藏在莲蓬里的宝贝！今天就带大家揭开中药"心红"的神秘面纱，看看这味苦口良药到底藏着多少养生智慧。
藏在莲蓬里的"苦口良药"
说起心红,老药师从玻璃罐里拈出几粒墨绿色胚芽："这就是莲子心，咱们行话叫'心红'。"仔细端详这蜷缩成卷的小东西，表面布满细密纹路，掰开时竟渗出微绿汁液，别看它不起眼，在《本草纲目》里可是被李时珍重点标注过的药材。
这味药最特别的是要"趁鲜采收"，每年立秋前后，采莲人要在凌晨划船进淀，赶在日出前摘下成熟莲蓬，这时候的莲子心青翠饱满，药效最佳，老药工教我个诀窍：正宗莲子心泡水后，汤色应该像绿茶般清澈透亮，要是发浑或者有杂质，八成是陈年货。
五脏庙里的"消防员"
上个月公司体检,十个人里有六个口腔溃疡，中医科的老大夫给开的方子里都有莲子心，这味药最擅长的就是扑灭心火，专治那些莫名烦躁、失眠多梦、舌尖通红的毛病，有个同事连续加班三天，嘴角起泡疼得不敢吃饭，拿莲子心泡水代茶饮，第二天红肿就消了下去。
不过这"灭火器"可不能乱用，邻居王阿姨听说能降火，天天给孩子冲莲子心水喝，结果十岁的娃三天两头闹肚子，后来才明白，这药性寒凉得像深秋的井水，体质虚寒的人喝了反而伤脾胃，就像灭火的水龙头，得对准火苗喷，浇错了地方反而坏事。
千年古方里的养生密码
翻看古籍才发现,古人用莲子心的讲究可多了。《温病条辨》里记载的清宫汤，专门用它对付暑热引发的心烦气躁，故宫博物院展出的慈禧用药档案里，就有用莲子心配伍麦冬、竹叶的养颜方子，这些宫廷秘方传到民间，演变成我们现在喝的二十四味凉茶。
现代研究发现,这小小的绿芽含着神奇的生物碱，某中医药大学的实验室数据显示，莲子心含有的莲心碱具有调节心率的作用，对高血压引起的头晕目眩特别有效，不过要提醒的是，这些成分需要持续温水浸泡才能析出，用沸水直接冲泡反而会破坏药性。
厨房里的中药魔法
自从知道莲子心的妙处,我家的养生壶就没闲着，最直接的方法是早晚抓5-8粒，开水焖泡当茶饮，怕苦的朋友可以试试"三花饮"：莲子心3克配上杭白菊、金银花各5克，加冰糖调味，既清热又护肝。
炖汤时放几粒更是绝配,上次给老妈煲龙骨汤，临出锅前撒了点莲子心，汤头立刻变得清冽甘甜，不过要记住，这味药不宜久煮，水开后下锅煮5分钟就要捞出，不然苦味全渗到肉里去了。
这些坑千万别踩
市面上的莲子心价格悬殊,某宝上两块钱一大包的多是硫磺熏过的劣质品，真正的好货应该是墨绿色带光泽，闻着有股草木清香，去年我就贪便宜买过次品，泡出来的水浑浊发黄，喝得嗓子直发痒。
还有人听说能静心安神,睡前猛灌两大杯，结果半夜跑厕所，这药虽好，但每天用量控制在3克以内，而且最好白天饮用，就像吃苦瓜一样，适量是药，过量就变"毒"了。
写着写着忽然想起外婆说的："良药苦口利于病"，这皱巴巴的小芽儿何尝不是生活写照？现代人总想着找捷径，却忘了老祖宗留下的慢功夫，下次再看见莲子心，可别当垃圾扔了，这可是能救
