苍术,来源于菊科植物茅苍术（Atractylodes lancea (Thunb.) DC.）或北苍术（Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.）的干燥根茎，它主要在春、秋两季采挖，除去泥沙、晒干并撞去须根后成为中药材，苍术具有独特的香气和味道，呈不规则连珠状或结节状圆柱形，表面灰棕色，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室。
苍术的功效与作用
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燥湿健脾：苍术辛香燥烈，能够有效燥湿运脾，对于湿阻中焦证引起的脘腹胀满、泄泻、食欲不振等症状有显著疗效，它可以通过调节脾胃功能，促进水湿代谢，从而改善上述症状。
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祛风散寒：苍术性温，具有祛风散寒的作用，可用于治疗风寒湿痹、肢节疼痛等症状，它能够驱散体内的寒邪和湿气，缓解关节疼痛和僵硬感。
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明目：苍术还具有明目的功效，可用于治疗夜盲症及眼目昏涩等症状，这可能与其对肝脏功能的调节有关，因为中医认为肝开窍于目，肝脏健康有助于视力的保持。
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其他药理作用：除了上述传统功效外，现代药理研究还发现苍术具有抗胃炎、抗胃溃疡、调节胃肠运动、抗肝损伤等多种药理作用，这些作用为苍术在临床上的广泛应用提供了科学依据。
苍术的临床应用与注意事项
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临床应用：苍术在临床上常用于治疗湿阻中焦所致的脘腹胀满、泄泻、食欲不振等症状，以及风寒湿痹、肢节疼痛等病症，它还可用于夜盲症及眼目昏涩等症状的治疗，在使用时，一般用量为3～10克，水煎服。
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注意事项：虽然苍术具有多种功效和作用，但在使用时也需要注意一些事项，气虚多汗者不宜单独使用苍术，苍术的用量应适当控制，过量使用可能会引起不良反应，在使用苍术前最好咨询专业医生或药师的建议，以确保安全有效地使用。
苍术作为一种传统中药材,具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等多种功效与作用，它在临床上广泛应用于治疗湿阻中焦、风湿痹痛、夜盲症及眼目昏涩等病症，在使用时也需要注意一些事项以确保安全有效地使用。
