中药长了一点白毛还能要吗？别急，先分清情况再处理！

最近天气潮湿，不少朋友发现家里存的中药表面冒出了一层"白毛"，看着瘆人又心疼，这玩意儿到底是发霉了还是正常现象？能不能凑合用？今天咱们就来唠唠中药长白毛的那些事儿。

白毛≠全盘毁灭，先搞懂它从哪来

其实中药表面长白毛多半跟两个因素有关：湿度和存放时间，中药材本身含有一定的水分和营养物质，如果储存环境潮湿闷热，就容易滋生霉菌，比如人参、枸杞、党参这些含糖量高的药材，简直就是微生物的"豪华食堂"。

不过别慌！有些白毛属于药材"返潮"后的正常现象，像陈皮、茯苓这类经过炮制的药材，表面可能会结出白色晶体（不是霉！），搓一搓就能掉，但如果是绒毛状、蜘蛛网状的白毛，还带着腥臭味,那大概率是霉变了。

三步判断法：这些中药还能救！

1. 看颜色
   正常药材表面应该是均匀的白色绒毛（比如菊花、金银花的自然絮状物），如果白毛里夹杂着黑绿斑点,说明已经产生其他毒素。

2. 闻气味
   凑近闻闻，如果有酸腐味、沤臭味，赶紧扔！比如黄芪本来有豆腥味,发霉后会变成刺鼻的霉味。

3. 摸质地
   用手指轻揉白毛部位，正常返潮的药材揉搓后白毛会脱落，而霉变的药材可能发黏,甚至能把手指染黑。

举个栗子：去年我存的当归片长了白毛，用干布擦掉后晒了一天，结果药效没受影响，但邻居家的西洋参长了绿毛，泡水后飘着浮渣,这种就千万别冒险喝了。

不同药材的"救命指南"

1. 根茎类（人参、党参、甘草）

   • 轻度白毛：用高度白酒（50度以上）擦拭霉斑,晾干后密封保存。
   • 严重发霉：直接丢弃，别心疼！发霉的人参可能含有黄曲霉素。

2. 花类（菊花、金银花）

   • 表面白霜：正常现象,用清水快速漂洗后阴干。
   • 结块霉变：扔掉！发霉的菊花泡茶会发苦。

3. 果实类（枸杞、山楂）

   • 局部白点：挑出来扔掉,剩下的用微波炉低火叮10秒杀菌。
   • 整体长毛：建议不要食用,特别是枸杞霉变会产生玉米赤霉烯酮。

预防才是硬道理！存药记住这几点

1. 干燥密封
   把药材装进带封口夹的玻璃罐，扔几粒花椒防潮（中药材店有卖食品级干燥剂）。

2. 分类存放
   贵重药材（如虫草、鹿茸）单独装袋，别和容易串味的八角、桂皮放一起。

3. 定期检查
   每个月开罐看看，特别是梅雨季节，发现返潮马上晒干,千万别等长毛。

4. 冷藏妙招
   像灵芝、三七这类大块药材，用保鲜膜包紧放冰箱冷冻层,能存好几年。

划重点！这些情况必须扔

• 动物类药材（如蝉蜕、蜈蚣）长毛
• 发霉面积超过1/3
• 药材发软、流水、变色
• 超过保质期2年的草药（即便没长毛）

最后说句大实话：现在很多药店卖的都是硫磺熏过的药材，反而不容易长毛，自家存的"无添加"中药确实娇气，但为了健康，该狠心时就狠心！毕竟吃药是为了治病，不是给自己找新病对吧