"黄秋葵真是中药吗？"每次看到菜市场里码得整整齐齐的绿色尖椒状蔬菜，我都忍不住想跟大家好好唠唠这个被误会多年的宝贝，别看它长得像青辣椒，人家可是正儿八经载入《本草纲目》的药食同源好物，今天就带你们揭开这道"绿色人参"的真面目。
从宫廷御膳到百姓餐桌 要说黄秋葵的中药身份，那可是有据可查，明朝李时珍在《本草纲目》里就记载过这种"补肾强身"的奇蔬，清朝时期更是成了御膳房的常客，老辈人总说秋葵是"植物伟哥"，其实人家正经的中药名叫"秋葵子"，种子能入药，根茎叶都能派上用场，现在超市里三块钱一斤的平民蔬菜,当年可是达官贵人才能享用的滋补圣品。
黏糊糊的营养密码 很多人嫌弃秋葵切开后流出的黏液，殊不知这才是精华所在，这滑溜溜的粘液含有果胶、阿拉伯聚糖和多种活性多糖，堪称天然肠胃润滑剂，隔壁王奶奶常年便秘，自从听我建议每天凉拌秋葵，现在肠道通畅得像年轻人，不过要注意，这粘液遇热会变稠，想保留营养最好焯水后冰镇,做个凉拌秋葵最合适。
男人的加油站不是瞎叫的 中医认为秋葵性寒味甘，归肾膀胱经，对男性确实有特殊关照，办公室的小年轻们总偷偷煮秋葵水喝，说是比功能饮料管用，但千万别指望吃两天就能见效，这玩意儿讲究细水长流，倒是炒秋葵时记得搭配姜片,中和寒性更适合长期调理。
月子餐里的隐藏高手 产妇圈流传着秋葵炖鸡汤的秘方，这不是没道理的，秋葵富含蛋白质和矿物质，特别是钙含量比牛奶还高，配上温补的鸡肉，既能下奶又不上火，我家表姐坐月子时天天喝这个汤,现在孩子两岁了她还念叨着要再喝几盅。
这些雷区千万别踩 虽说秋葵浑身是宝，但吃错地方反而伤身，脾胃虚寒的人要少吃，尤其是蘸酱油哇啦啦吞半盘，当心闹肚子，还有人听说能降血糖就顿顿吃，结果血糖没降反倒腹泻脱水，最要命的是秋葵籽泡水治胃病，这偏方害了不少胃溃疡患者,记住一定要煮熟透再吃！
厨房里的百变精灵 别只会白灼秋葵，教你几个花式吃法：切碎了拌豆腐能补钙，切片炒鸡蛋最适合早餐，跟虾仁同炒还能护肝，最近流行的秋葵酿肉其实不太养生，油炸过程破坏了营养，不如改做秋葵蒸蛋羹,嫩滑又养胃。
选购保存有诀窍 挑秋葵记住"三看"：表面绒毛越多越新鲜，个头匀称挺直不发软，断面汁水足说明够水灵，买回来别直接塞冰箱，先用纸巾包好装保鲜袋，这样放五天照样脆生生，要是买多了来不及吃，焯水后冻起来,冬天炖汤照样鲜。
说到底，黄秋葵就是个老实巴交的养生食材，既没传说中那么神乎其神，也不是什么洪水猛兽，关键在吃对方法，坚持适量，下次去菜场看到绿油油的秋葵，别再当普通蔬菜随便对付，想想几百年前的御厨们都是怎么精心料理它的，或许你也会爱上这口带着草木清香
