最近不少朋友在后台留言问"株菱到底该怎么用？"，作为研究中药材多年的从业者，今天咱们就来唠唠这个容易被名字迷惑的宝贝，其实很多老中医口中的"株菱"，十有八九指的是经典利水药猪苓，毕竟这两个词发音相近，加上各地叫法不同，闹出误会也是常有的事。
认准正品是关键
刚入行时我也曾把株菱和猪苓混为一谈,后来跟着师傅跑药材市场才搞明白，正宗的猪苓是多孔菌科真菌的干燥菌核，外表黑褐色带瘤状突起，切开后断面洁白如雪，市面上常有人用其他菌类冒充，老药工教我个土法子：真品猪苓放在手心揉搓会散发类似松香的淡味，假的则有刺鼻化学味。
千年利水高手的看家本领
这个在《神农本草经》就被列为中品的药材，最拿手的就是对付各种水肿，记得去年接诊过一位产后水肿的宝妈，舌苔白腻，小腿按下去凹陷久久不回弹，用10克猪苓搭配茯苓、泽泻煎汤，早晚各服一次，三天就见效，它不像西药利尿剂那样猛泻，而是像细雨润物般慢慢引导多余水分排出体外。
厨房里的养生智慧
别以为中药都得苦煎苦熬,猪苓完全可以融入日常饮食，梅雨季节湿气重时，我会抓一把猪苓片（约15克）加薏米煮粥，做法超简单：薏米提前泡两小时，猪苓用清水稍冲，扔进电饭锅选煮粥模式就好，出锅前撒点桂花，清香解腻又祛湿，比喝凉茶舒服多了。
配伍讲究大有门道
单用猪苓虽能利水,但巧妙搭配才能发挥最大威力，治湿热黄疸时，配上茵陈、栀子就像组建了一支祛湿先锋队；调理慢性肾炎水肿，与黄芪、白术搭档堪称黄金组合，有次邻居家小孩尿床，我用猪苓5克研末蒸鸡蛋羹，连吃一周就改善了，这招对脾虚湿盛的小儿遗尿特别管用。
这些坑千万别踩
新鲜猪苓含有类似麦角甾醇的成分,直接生嚼可能会舌头发麻，必须经过规范炮制，我们药房都是切成薄片后用麸皮炒至微黄，孕妇要特别注意，这味药性偏渗利，孕期水肿需在医生指导下使用，还有人听说能治痛风就天天泡水喝，结果喝出肠胃不适，记住任何药材都讲究中病即止。
鉴别秘籍大公开
市场上染色猪苓屡见不鲜,教大家三个诀窍：真品断面有明显"萝卜纹"，假的纹理呆板；放嘴里嚼会粘牙的是劣质硫磺熏过的；拿紫外线灯照，正品会有蓝白色荧光，假货则黯淡无光，去年我就帮表姐识破过用木薯淀粉做的假猪苓，摸起来黏手还不耐煮。
说到最后,这味传承千年的利水圣药，用好了是宝，用错了可能伤身，建议大家到正规药店购买GMP认证的饮片，保存时注意防潮防蛀，下次再遇到身体水肿、小便不利的情况，不妨让猪苓帮你温和地疏通水道，但切记长期服用要咨询
