最近总在后台看到有人留言问"冬麦中药到底有啥用"，今天咱们就来唠唠这个被老祖宗藏在田间地头的养生宝贝，别看它就是冬天田里常见的麦子，可要是真懂行的人手里，那可是能调理身体的"药引子"。
从饭桌子到药罐子的千年跨越
记得小时候在北方农村,寒冬腊月里总能看到冻得发青的麦苗，老人家常说"冬天的麦子攒着劲儿呢"，这话还真不假，中医眼里，经过霜打的冬小麦就像被大自然淬炼过一样，性味甘凉却带着几分沉郁，正适合对付现代人的虚火毛病。
《本草纲目》里早有记载，这绿油油的麦苗能"退热除烦"，现在城里人熬夜上火爱喝的"大麦茶"，其实就沾了点冬麦的灵气，不过要说真正入药，还得数那些经过九蒸九晒的老麦种，这种传承了上千年的炮制手法，能让麦子里的淀粉转化成更易吸收的药效成分。
五脏庙里的全能选手
前阵子邻居张婶总拿麦苗煮水喝,我还纳闷这是为啥，后来才知道她家小子高考前急火攻心，嘴角起泡嗓子哑，没想到这随手拔的麦苗倒是比消炎药还管用，三天就把火气给捋顺了。
老中医常说冬麦是"五脏调和器"，这话一点不假，麦仁能健脾养胃，炒焦了就是止泻良方；麦苗利肝胆，熬汤喝能清早晨口苦；连麦秆都藏着玄机，烧成炭能收敛止血，去年我牙龈出血，老郎中开的药方里就有这黑乎乎的麦炭末。
厨房里的中药铺
别以为冬麦入药就得煎药锅,咱老百姓的灶台就是最好的药房，河南老家有个习俗，冬至要吃"麦仁饭"，其实就是把发芽的小麦焖熟，说是应时节还能补阳气，我现在每周熬两次麦仁粥，加点红枣枸杞，比什么保健品都实在。
最绝的是麦苗粉,把清明前的嫩麦苗烘干碾碎，装胶囊里随身带着，上次同学聚会喝酒前偷偷吞几粒，第二天起来头不昏胃不胀，这效果可比海王金樽强多了，不过要提醒一句，过敏体质的朋友可得悠着点，毕竟麦芒刮皮肤还挺疼的。
会吃才是硬道理
前几天去中药材市场转悠,发现真正的药典级冬麦都是带霜采收的，老板教我个窍门：挑麦粒要选饱满泛青的，这种经过霜冻的药效最好，回家后我把麦子分两半，一半炒黄了泡茶，另一半生芽后榨汁，各有各的妙处。
不过再好的东西也得讲究度,有次贪嘴多吃了半碗麦仁饭，结果胀气难受，老中医说每天一把麦仁、三根麦苗煮水就够了，过量反而伤脾胃，特别是正在吃抗凝药的朋友，千万别碰生麦苗汁，这绿色黄金虽好，也得量体裁衣。
藏在四季里的养生智慧
说到底,冬麦中药的奥妙就在顺应天时，春天掐麦苗，夏天收麦穗，秋冬存麦仁，跟着节气走才能把这普通的庄稼变成灵药，现在有些养生馆搞的"麦疗SPA"，说白了就是老祖宗玩剩下的东西。
最近我在阳台弄了个泡沫箱,试种了几茬冬小麦，看着这些绿油油的小苗，突然明白为啥古人要把药田和粮田混种——这哪是在种庄稼，分明是在种健康啊！等开春麦苗长到脚踝高，揪几根煮水给加班熬夜的老公降降火，这才是实实在在的生活
