"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，这句老话咱们都听过，可您知道吗？这厨房里常见的姜片，在中医眼里可是能堪当大任的"药引子"，今天就跟您唠唠，怎么把这块姜变成治病养生的宝贝。
生姜：厨房里的药匣子
前些天去菜市场,看见卖姜的摊主边削姜皮边嘀咕："这人啊，感冒了才知道姜是宝"，确实如此！我邻居王婶每到换季就煮红糖姜水，她说这比吃药管用，其实古人早就发现，生姜就像个"小太阳"，能驱散身体里的寒气。
您看那些淋雨后喝姜汤的人,是不是额头冒汗，浑身通透？这就是姜的发汗解表作用，风寒感冒初起时，切三片带皮生姜，加两段葱白煮水，趁热喝下去，整个人就像被云朵裹着般暖和，要是再加上几颗紫苏籽，那效果更是加倍。
黄金搭档，效果翻倍
单用姜固然好,但老中医更爱"君臣佐使"的搭配，我师父当年总说："姜不离枣，神仙也难搞"，红枣补气，生姜散寒，这对CP能调和营卫，体虚怕冷的朋友，每天早晨含一片醋泡姜，再吃两颗红枣，坚持一个月准见效。
去年我表妹孕吐厉害,老中医给开了个方子：生姜切片蘸蜂蜜，含在嘴里慢慢咽，这招真灵！后来她跟我说，刚开始觉得辣嗓子，但蜂蜜的甜中和了姜的辛辣，反而越吃越上瘾，不过要提醒准妈妈们，最好问过大夫再试。
不同姜的妙用门道
别看都是姜,用法可大有讲究，嫩姜像朝气蓬勃的小伙子，适合炒菜提鲜；老姜则是沉稳的老中医，炖肉煲汤非它莫属，记得上次炖羊肉，我妈特意让我去药店买"炮姜"，说是暖胃效果更好。
有次在中药房看见师傅处理姜：生姜直接切片晒干就是"干姜"，炒黑的叫"炮姜"，风寒咳嗽用干姜煮水，胃寒呕吐得用炮姜，最绝的是"姜炭"，止血效果一流，以前村里有人鼻血止不住，塞点姜炭沫就好。
这些病症最适合用姜
我整理了这些年收集的姜疗方子,发现它特别擅长对付这几类毛病：
- 空调吹多的"冻肩颈"：切姜片擦大椎穴，热毛巾敷着，比膏药还管用
- 晕车晕船：硬币大小的姜片贴内关穴，再用胶布固定，长途旅行必备
- 寒性痛经：红糖姜片水加艾叶，经前三天开始喝，连喝三个月
- 吃海鲜中毒：生姜捣汁兑米醋，能解鱼蟹毒，沿海老人都知道这招
用姜的三大忌讳
再好的东西也有讲究,我见过有人天天拿姜泡脚，结果上火牙疼。
- 晚上别吃姜,像吃砒霜（特别是秋冬季）
- 烂姜发霉要扔掉,产生黄樟素会伤肝
- 阴虚火旺的人要少吃,舌头红、半夜盗汗的要警惕
上个月遇见退休的陈院长,他教我个保存姜的好法子：埋进沙土里，随用随取，能存半年不坏，要是实在没条件，用保鲜膜包紧放冰箱，记得把姜表面擦干。
这不起眼的厨房配角,用好了真是全家健康的守护神，不过要提醒您，这些民间方子顶多算"锦上添花"，真生病了还是要找专业大夫，毕竟咱们普通人，把姜用对地方就是赚到啦！
