在江南水乡的田埂边，总能看到一丛丛顶着紫色小花的植物，叶片背面泛着银白，这种被老农们称作"苏麻"的作物，结出的种子却是中医眼里的宝贝——紫苏子，这个看似普通的小籽，承载着三千年的食药智慧,今天咱们就来聊聊这颗藏在药典里的养生密码。
藏在《本草纲目》里的全能选手
李时珍当年写《本草纲目》时，专门给紫苏子留了篇幅，这味药材最妙的地方在于"一身三用"：叶子能解表散寒，梗可理气安胎，而种子则是止咳平喘的高手，老中医开方时常说"杏仁治咳，苏子定喘",说的就是它调理肺气的本事。
在苏州老字号药铺里，紫苏子常和前胡、陈皮搭档，专治老人痰多咳嗽，有趣的是，这味药还有"胸膈清洁工"的外号，对吃了油腻火锅后胸闷胀气特别管用，就像家里打扫烟囱似的,能把堵在胸口的浊气往下顺。
厨房里的中药柜
北方人爱用紫苏叶包饺子，其实紫苏子更是厨房里的隐形高手，浙江人家熬米粥时抓一把炒过的苏子，香味能飘半条街，这黑褐色的小籽含35%的亚麻酸，比某些深海鱼油还高,却不用担心重金属污染。
广东人煲汤更有门道，把紫苏子装进纱布袋，和南北杏一起炖猪肺，汤头看着清，喝下去却有股淡淡的焦糖香，这种吃法暗合医理，白色食物入肺经，加上苏子降气,正好对付秋冬的燥咳。
现代人的亚健康救星
现在人久坐电脑前，普遍有个"上热下寒"的体质，表现为喉咙干痒却手脚冰凉，这时候含几粒炒紫苏子正合适，某三甲医院做过临床观察，每天嚼食10克紫苏子，连续两周后85%的慢性咽炎患者症状减轻。
应酬多的商务人士更该备着这个"肠道清道夫"，紫苏子油含有60%的不饱和脂肪酸，早晚空腹喝一勺，比泻药温和得多，就像给肠道做SPA，既能润滑又不伤正气,特别适合长期便秘的人群。
会挑会存才有好效果
买紫苏子记住三个窍门：颗粒饱满的像小鲨鱼卵，颜色乌黑发亮不带杂斑，闻着有淡淡烘烤香，安徽亳州产的最优，当地霜降前采收的种子油脂含量最高，要是碰到发粘的,准是受潮发霉了。
保存时找个玻璃罐，下面垫层花椒防潮，放在阴凉处就行，千万别放冰箱，否则香气全跑了，老一辈还会用蜂蜜腌紫苏子，每天早上挖一勺冲水，说是"养肝明目饮"。
这些坑千万别踩
虽然紫苏子温和，但气虚腹泻的人要慎用，有人听说它能降血脂，每天当零食吃半碗，结果拉肚子进了医院，正确用法是炒熟捣碎，每次不超过10克，就像吃核桃,再补也不能贪多。
孕妇更要特别注意，紫苏子有滑利之性，孕期咳嗽最好找医生配伍其他药材，曾有位准妈妈听信偏方喝苏子粥，结果引发早产征兆,这教训千万要记住。
在这个全民养生的时代，紫苏子这样的天然药材反而显得珍贵，它不像人参那样金贵，也不似虫草充满争议，就静静躺在中药柜的角落，等着懂它的人，下次遇见这种不起眼小籽，不妨抓一把煮壶养生茶，毕竟老祖宗用了几千年的东西，总
