"妈，我胃胀吃两片山楂丸行吗？"
这句话是不是特别耳熟？十户人家的药箱里，总能找到几盒山楂制品，但要是你以为山楂只会消食，那可真是低估了这枚红果果的本事！今天咱们就扒一扒中药学里的山楂到底有多"神"。
从山野果到宫廷药，山楂的千年逆袭史
别看现在超市里山楂糖葫芦满大街,放在古代，这可是妥妥的"贵族养生品"。《本草纲目》里李时珍写得明白："赤爪（山楂）生山野，三月开白花，九月霜降后采实阴干"，老祖宗早就发现，这种酸得倒牙的小果子，居然能治"腹胀痞满、瘀血疼痛"。
我老家有个习俗,小孩积食发烧时，老人总会用炭火烤焦三颗山楂，碾碎冲水喝，别说，这土方子比退烧药还管用，后来学了中药才知道，这叫"焦三仙"——山楂、麦芽、神曲，专克积食引起的发热。
中药铺里的"活血猛将"，不止管肠胃
说山楂是"消食担当"没错，但它在中药方里的角色可丰富多了，前年我痛经厉害，老中医开的方子里就有山楂配当归、川芎，当时还纳闷：这不是消食的吗？结果人家告诉我："你这是气滞血瘀型痛经，山楂活血化瘀，配上温经药效果加倍"。
现在研究发现,山楂里的黄酮类物质能扩张血管，降低胆固醇，隔壁王叔血脂高，每天用山楂+决明子泡水，三个月下来指标真降了，不过要提醒一句：脾胃虚寒的人别跟着瞎喝，泡完舌头发麻就该停手了。
厨房里的中药智慧，这些搭配绝了
我奶奶有个压箱底的方子：炖肉时加5颗山楂，牛肉瞬间软烂，这可不是巧合，中药讲究"消食助运"，山楂分解肉类蛋白的同时，还能给肠胃减负，上次炖羊蝎锅试了下，连骨髓都吸得更干净！
最近流行的"刮油茶"也有山楂的身影，但千万别加太多，我同事把山楂、荷叶、冬瓜皮怼一起喝，结果拉肚子进医院，山楂消脂不伤身的前提是——煮熟！生吃过量反而伤胃黏膜。
这些人碰山楂，相当于服毒
我妈血糖高,有次偷吃冰糖葫芦差点出事，山楂含糖量高达25%，糖尿病人千万管住嘴，还有孕妇要警惕，古书记载"娠妇食之堕胎"，虽然现代研究有争议，但保险起见还是避开。
最要注意的是空腹忌吃！我表妹减肥期间空腹喝山楂水，结果胃疼得打滚，这玩意遇见空胃就像硫酸浇水泥，胃酸飙升的感觉谁试谁知道。
药店VS厨房，山楂的正确打开方式
去药店买山楂,店员肯定会问："要生山楂还是炒山楂？" 区别可大了：生山楂偏活血，炒山楂主消食，像我这种久坐族，电脑前泡杯炒山楂枸杞水，既能明目又不伤胃。
要是嫌麻烦,直接买山楂丸也行，但注意看配料表，含蔗糖的糖尿病人不能吃，建议选木糖醇版的，对了，某宝上那种"山楂六物丸"别乱买，很多小作坊产品卫生堪忧。
温馨提示：
- 鲜山楂每天别超过10颗,便秘人群减半
- 正在吃华法林等抗凝药的人,吃山楂前咨询医生
- 自制山楂酱要放冰糖,放白砂糖会影响口感
下次看到路边糖葫芦别光馋嘴,想想这颗小红果可是扛过风寒、斗过血瘀的千年中药，再好的东西也得按需吃，毕竟咱们养生讲的是"中庸之道"，您说是不是
