"老板，给我来三两西牛皮！"上次去中药铺抓药时，突然听到隔壁大爷这么喊了一嗓子，我当时就愣住了，这年头还有叫"西牛皮"的中药？难道是犀牛身上的皮？可犀牛不是保护动物吗？带着满脑子问号,我决定好好扒一扒这个让人摸不着头脑的中药名。
西牛皮到底是个啥？ 跑了三家老字号药铺终于搞明白，原来所谓的"西牛皮"根本不是犀牛皮，而是老辈人对"西洋参须"的俗称，这名字起得够奇葩的，估计是当年药材商图省事，看西洋参的须根有点像动物皮毛，就直接叫开了，就像管当归叫"妇宝"，管何首乌叫"乌发仙丹"一样,中药界的土味昵称真是让人哭笑不得。
从宫廷贡品到百姓药箱 要说西洋参在中国的身世，那可真是部传奇剧，清朝康熙年间，西洋参作为外交贡品漂洋过海来到中国，当时老百姓根本没见过这种带斑点的"丑参"，宫里娘娘们却拿它当美容圣品，直到民国时期，药商发现参须便宜又好用，这才让"西牛皮"真正走进寻常百姓家。
你以为它只是补品？太小看它了 别看这玩意儿长得不起眼，本事可不小，上礼拜邻居王姨感冒咳嗽，用西牛皮煮水蒸梨，三天就好了，我妈说月子期间喝这个下奶，我同事拿它配枸杞明目，最绝的是楼下开超市的张叔，每天含片西牛皮须在嘴里,说是比口香糖还提神。
真假西牛皮辨别大全 市面上鱼龙混杂，教大家几招辨真伪：真货参须表面有天然螺纹，泡水后参香浓郁；假货要么光滑得像塑料，要么香得刺鼻，记得上个月我在夜市买的"特价西牛皮"，泡出来水浑得跟泥浆似的,后来才知道是萝卜刻的假参须。
这些搭配禁忌要注意 千万别拿西牛皮配茶叶，不然效力全无，去年我作死试过，结果半夜失眠到看天亮，体质虚寒的人更要慎用，我表姐体寒还硬喝，结果整天手脚冰凉，最保险的吃法是早晚各3克，含嘴里慢慢嚼,既不会上火又能吸收精华。
现代人的花式养生法 现在年轻人玩法更多，有人拿西牛皮炖桃胶做甜品，有人泡在汽水里当肥宅快乐水，我试了下加在酸奶里，居然意外地好吃，不过医生朋友说，这种混搭虽然有趣，但最好还是遵循古法煎煮,才能发挥药效。
藏在药柜里的秘密 走访了几位老中医才发现，真正的行家都把西牛皮当"万能配角"，气虚加黄芪，阴虚配麦冬，上火就搭金银花，上周我去抓治痘痘的药，老大夫在药方角落写了笔"西牛皮3g",这才是高手的隐藏操作。
那些年我们误解的事 很多人以为贵的就是好的，其实参须的药用价值不比主参差，就像人参须和主根效果相当，价格却差十倍，前几年炒作天价石斛的时候，老药师们都偷偷笑话那些冤大头,转头继续用实惠的西牛皮给病人配药。
储存有门道 这玩意儿娇气得很，放冰箱反而会受潮，我学了个小窍门：用铁观音茶叶罐装着，丢几粒花椒，放在阴凉通风处，这样既能防虫又不会串味,去年存的到现在还香着呢。
海外亲戚的新发现 表姐在美国开中药店，说那边把西牛皮叫做"天使胡须"，当地人拿它泡酒治关节炎，拌沙拉当健康食品，最搞笑的是，有个老外客户非说这是东方版的独角兽角,搞得店员哭笑不得。
看着药柜里那包不起眼的西牛皮，突然觉得老祖宗的智慧真了不起，原本以为是稀罕物，没想到竟是平民养生宝藏，下次再听到有人要"西牛皮"，我总算能理直气壮地说："来三两？好嘞！不过您这是要炖梨
