"最近想买点赤芍泡茶喝，结果被价格搞懵了！"上周邻居老张拿着手机冲进我家，屏幕上是某电商平台标价88元/斤的赤芍片，这个价格看得我直摇头——去年我去亳州药材市场摸底时，优质赤芍统货批发价都要120元/公斤，这明显是拿硫磺熏过的下脚料充数啊！
作为在中药行业摸爬滚打十年的老药工,今天咱们就来扒一扒赤芍的真实身价，别看都是叫"赤芍"，产地、年份、炮制方法不同，价格能差出十倍不止，前年我带徒弟去内蒙古采购，亲眼见过五年生野生赤芍卖到600元/公斤，而安徽人工种植的三年生品相好的不过百元出头。
先说最扎心的真相：真正道地的赤芍（特指内蒙古多伦县产的"北赤芍"）今年零售价普遍在3-5元/克区间浮动，这个价格看着吓人，但人家确实是国家地理标志产品，全程有机种植，有效成分芍药苷含量能达到药典标准的2.5倍以上，上个月我在同仁堂专柜看到切片好的精品装，标价98元/100克，算下来正好4.9元/克。
市场上最常见的"平价版"赤芍主要来自安徽、陕西等地，这类人工种植的家种赤芍，根据粗细长短分等级：直径1cm以上的一级品现在批发价约280元/公斤（合1.4元/克），中等条索的二级品220元上下，碎段和边角料做的统装货最低能到160元/公斤，特别提醒新手朋友，某些直播间喊出"9.9包邮赤芍"的，基本都是用提取过有效成分的药渣冒充的。
影响价格的核心要素就三个：生长年限、采收时节、加工方式，拿生长周期来说，赤芍至少要3年以上才能采挖，5年生的芍药苷积累量是3年生的2.3倍，去年帮药房验收药材时，发现批号标注"四年生"的样品检测下来芍药苷只有1.8%，细问才知道实际种植才两年半，这种早产的次品成本自然低得多。
老药工都有个口诀："春芍毒如蛇，秋芍赛黄金"，立秋后采挖的赤芍表皮紧实不易虫蛀，有效成分转化率高；而春季采挖的不仅容易霉变，晒干后还会缩水三分之一，去年有个客户图便宜买了山东春芍，结果储存三个月就长满了绿毛，最后只能当花肥用了。
说到加工环节的水更深,传统工艺要经过煮透、去皮、暴晒、发汗四道工序，现在有些商家为了省事直接用硫磺熏蒸，上周我暗访某药材市场，同一家店铺里摆着两种"无硫赤芍"，一种带着淡淡甘草香，另一种刺鼻得让人流泪，价格却只差十块钱一斤，后来偷偷做了试纸测试，发黄的那种二氧化硫残留超标12倍！
想买到实惠又正宗的赤芍,记住这三个窍门：第一看断面颜色，优质品应该是淡淡的黄白色带放射状纹理；第二尝味道，真品嚼着有点甜涩交织的草木香；第三泡水试，好赤芍泡出来的水应该清澈泛淡红色，染缸水那种鲜红的肯定动过手脚。
最近中药材普涨确实厉害,但赤芍作为大宗品种反而稳中有降，据安国药材指数显示，今年二季度赤芍统货价格环比下跌8.3%，主要是前几年扩种产能释放的结果，不过随着《中药材GAP认证》新规实施，预计明年有机认证的道地赤芍会迎来价值回归，现在正是囤货的好时机。
最后说句大实话：如果不是配伍治病，日常养生没必要追求顶级货，我家里常年备着安徽三年生的中档赤芍，用来搭配玫瑰花枸杞泡茶，几十块钱买一大包够吃半年，真正需要活血散瘀的时候，还是要找执业中医师开方子，毕竟药材讲究君臣佐使，单味乱补
