深夜烧烤摊上滋滋冒油的蒜蓉生蚝，是无数吃货的心头好，可谁能想到，这种海鲜界的网红，早在两千年前的《神农本草经》里就被列为"上品药材"？老祖宗留下的中药典籍里,藏着比海鲜市场更硬核的生蚝养生指南。
【古人怎么把生蚝当药吃】 要说生蚝入药的历史，得从它"牡蛎"的本名说起，李时珍在《本草纲目》里专门写过："牡蛎肉治虚损，调肝肾，饭前煎汤喝能治阴虚盗汗"，古代沿海居民常把晒干的生蚝肉磨粉，给体弱多病的妇人补身子，最绝的是宋代医书里的偏方：把生蚝壳洗净煅烧成灰，研细后能外用止血,这招在缺医少药的年代救过不少急。
【生蚝的"隐藏营养清单"】 别看生蚝灰头土脸，营养含量却能吊打一堆保健品，每100克含锌量高达71毫克，相当于每天吃两三个就能满足成人需求，别小看这个"生命之花"微量元素，男人缺锌容易疲乏，女人缺锌容易脱发，小孩缺锌影响发育，更厉害的是牛磺酸含量，这种在红牛饮料里被吹捧的成分,在生蚝里都是天然的。
老中医开的食疗方里，生蚝配伍大有讲究，体虚盗汗的用百合牡蛎汤，肝火旺的用夏枯草炖蚝，连产后乳汁不足都有通草鲫鱼蚝仔汤的古方，不过现在药店里卖的多为煅牡蛎，就是拿生蚝壳高温煅烧过的药材，主要用来收敛固涩,治疗遗精盗汗这些虚症。
【现代人的生蚝养生新姿势】 广州老字号药房的坐堂医师透露，现在来抓生蚝壳的多是熬夜党，年轻人总以为生蚝就是烤着吃，其实拿煅牡蛎煮茶，对付手机族的眼干耳鸣特别有效，有个程序员连续加班三个月，天天用牡蛎壳泡水喝,原本动不动就大汗淋漓的毛病居然好了。
海边老人传授的生腌蚝秘籍也暗合药理：加姜片不仅能去腥，还能中和寒性；滴白酒既杀菌又行气活血，不过医生提醒，痛风患者要远离这种高嘌呤美食,就像糖尿病患者看见桂花糖藕要绕道走一样。
【药店不会告诉你的秘密】 中药材店里的牡蛎分三种：生牡蛎主清湿热，适用于舌苔黄腻的实症；煅牡蛎偏收敛，专治夜间异常出汗；蚝豉则是晒干的生蚝肉，广东人拿来煲汤补阴，有意思的是，同个药材在不同炮制方法下,竟然能应对完全不同的症状。
最近某中医药大学的研究显示，生蚝壳含有的碳酸钙和磷酸钙，能调节胃酸过多，这解释了为什么老一辈总说胃痛喝点蚝汤能缓解——原来不只是心理安慰，不过专家强调，真正治病还是得遵医嘱,食补不能替代药物治疗。
从街边炭烤到中药典籍，从滋补食材到调理药材，生蚝经历着奇妙的身份转换，下次吃夜宵时不妨想想，你口中的鲜美贝类，可是背着五千年中医药文化来的"双面特工"，记得留几块钱硬币的预算，毕竟能当
