最近总听街坊们念叨"药补不如食补"，可真到菜市场看见那些根茎类的中药材，很多人又犯嘀咕：这黄澄澄的黄芪真是补气圣品？当归炖鸡到底会不会上火？今儿咱就掰扯清楚，让您明明白白用根茎养出好气色。
【人参：百草之王的进补讲究】 说起根茎类中药，压轴的必须是人参，前阵子老张家儿子考研，他媳妇天天给熬参鸡汤，结果孩子半夜流鼻血，其实野山参和园参脾气大不同，东北那种带芦头的野山参确实大补元气，但咱们日常保健用普通园参就够了，记住口诀："西洋参凉补，高丽参热补，白参最温和"，体质虚寒的老胃病患者，冬天含两片红参切片比暖宝宝管用，但高血压朋友可得悠着点。
【黄芪：厨房里的补气专家】 上周去同仁堂抓药，发现十副方子里八副都有黄芪，这金灿灿的蜜炙黄芪可是个多面手，气虚体倦时配上枸杞红枣煮水，比功能性饮料强百倍，但真正会用的主妇都知道，炖羊肉汤时扔几片生黄芪，既能去腥又能升阳举陷，不过要提醒湿疹反复的朋友，黄芪虽好却得忌口，不然越补疹子越欢实。
【当归：妇科圣药的AB面】 药房小妹说她们馆里当归卖得最快，多半都是买去煲四物汤的，这黑褐色的伞形科根茎确实有门道，整支当归煎服活血，当归头止血，归身养血，归尾破血，但见着舌苔黄腻的湿热体质者，千万别跟着网红方子乱炖当归蛋，我邻居王姐产后血虚，用当归生姜羊肉汤调理得面色红润，可她侄子偷喝了两碗立马嘴角起泡——少年郎阳气旺，这温补的药材得慎着用。
【甘草：和事佬的甜蜜陷阱】 要说最亲民的根茎中药，当属甘草片，小时候咳嗽妈妈总给含点甘草锭，现在知道这金黄色的小家伙是"国老"，能调和百药，不过别小看这甜丝丝的根须，长期泡水喝可是会水肿的，上个月楼下刘叔拿甘草配菊花茶降血压，结果腿脚发肿来看中医，这才知道自己是湿重体质碰不得这"甘缓"的性子。
【川芎：头痛克星的霸道个性】 药店角落那灰棕色的拳头状根茎，可是治偏头痛的利器，记得去年办公室小陈痛经，老中医开了川芎茶调散，没想到这带着辛香的药材这么管用，不过川芎性格刚烈，孕妇见了要绕道走，血虚头晕的也得离远点，我们四川同事最爱用它炖鱼头汤，她说这搭配比鸡精提鲜得多，但每次只敢放三片——多了真怕窜得慌。
根茎类药材虽然接地气,但可不是超市白菜，就像人参得挑主根粗壮、须毛清晰的，黄芪以断面金黄有菊花心的为上，当归闻着该有股特殊的甜味，最重要的是明白"是药三分毒"，哪怕看似温补的甘草，长期过量也会滞气伤脾，建议大家在药师指导下按体质选用，毕竟养生如浇花，润物细无声才是正道
