在咱们农村的田埂边、溪沟旁，总长着些不起眼却暗藏玄机的野草，今天要说的这味中药赶黄草，土名叫"扯根菜"，别看它名字糙，却是实打实的护肝解毒高手，老一辈常说"一壶扯根菜，千杯不伤肝"，这话到底有没有道理？且听我细细道来。
山野里的"保肝神草"
扯根菜学名叫赶黄草，这名字听着就透着股子江湖气，为啥叫"赶黄"？老中医说它能赶跑黄疸，在四川、云南的深山里，懂行的村民总会在清明前后采收这种草药，叶片翠绿带锯齿，茎秆细长开紫花，掐断茎叶能流出淡黄色汁液,这可是辨别真假的诀窍。
我老家隔壁王叔就是靠它解了急难，去年他喝酒喝出黄疸，医院住了半个月没见好，后来村里老中医给了他个方子：鲜扯根菜50克煮水，配着栀子、茵陈一起喝，没想到连喝一周，眼白里的黄真就褪了下去，不过老中医叮嘱，这草药性偏寒,脾胃虚寒的人要慎用。
千年古方里的护肝智慧
翻翻《本草纲目拾遗》，里头记载："赶黄草性平味苦，主入肝经，利湿退黄"，古人用它治湿热黄疸，就跟现在西医说的肝炎差不多，苗族同胞更有用它泡酒的传统，据说能解酒毒，我特意问过当地酒厂师傅，他们说酿"解酒神茶"时必加扯根菜,客户反馈确实管用。
现在科学也验证了老祖宗的智慧，研究发现，赶黄草含有没食子酸、槲皮素等成分，能修复受损肝细胞，特别是经常熬夜、应酬的朋友，用3克干品泡茶，坚持喝两周，很多人说早上口苦、胁痛的症状轻了，不过孕妇和经期女性千万别碰,这草药活血力度可不小。
这些搭配让效果翻倍
单用扯根菜虽然有效，但老中医更讲究配伍，像对付脂肪肝，常会配上山楂、决明子；要是酒精肝，就搭葛根、枳椇子，我试过个经典方子：赶黄草10克、垂盆草15克、甘草5克，煮水代茶饮，同事老张连喝一个月，转氨酶从180降到80多,效果着实明显。
但要注意，这草药不能替代药物，去年有个哥们自行加大剂量，结果喝得腹泻脱水，所以建议每天用量控制在15克以内，最好找中医师辨证，特别提醒，药店买的赶黄草多是晒干的，新鲜采摘的效果更好,但得注意识别农药残留。
现代养生的新宠儿
现在城里人流行用扯根菜做药膳，贵州那边会把嫩叶焯水凉拌，说是"绿色护肝片"，我自己试过用它炖排骨，汤色碧绿带点苦涩，喝完第二天晨起嘴不干，不过最方便的还是泡茶，抓一把干品开水闷泡，五分钟后汤色金黄透亮,喝着有股淡淡的草木香。
最近某宝上卖赶黄草的店铺突然多了起来，价格从几十到几百不等，行家教我个窍门：选叶子完整的，闻着有青草味，摸起来干燥不返潮的才是好货，那些碎渣多的、颜色发黑的,多半是陈年旧货。
使用禁忌要牢记
虽说扯根菜好处多，但不是人人适合，我邻居李姐体寒宫寒，喝了两天就腹痛难忍，中医说它是"寒性战士"，阳虚怕冷、手脚冰凉的人要绕道走，另外不能长期喝，一般建议喝两周停一周，有人拿它当减肥茶，结果饿得心慌头晕,这属于用错地方了。
最后说个鉴别真伪的小技巧：真品赶黄草叶片背面有白色绒毛，茎断面中间有髓心，要是买到光滑无毛的，八成是掺了别的杂草，咱们老百姓养生，千万记住"贵在坚持，妙在适度"这个道理。
这株山野里的"扯根菜"，承载着千百年的护肝智慧，但再好的草药也只是辅助，真正想要肝好，还得规律作息、少喝酒、多运动，毕竟老祖宗留下的宝贝，正确
