最近总听朋友说起家里长辈挖到宝了——山里采的野草根晒干后泡酒，说是能治腰腿疼，打听半天才知道这宝贝叫"地风"，北方好多地方都叫它"防风"，别看这土褐色的根茎不起眼，可是中医眼里的"万能钥匙"，专治各种被风邪缠上的毛病,今天就带大家揭开这味千年药材的神秘面纱。
地风到底是何方神圣？
在老家的山坡上，有经验的药农总能精准找到这种伞形科植物，它的学名叫防风，但不同地区有几十种叫法：关防风、东防风、屏风......就像人的乳名一样亲切，每年春秋两季，人们会趁着清晨露水未干时采挖，这时候药效最足，老辈人常说："三年防风赛人参",指的是生长够年份的防风药力堪比参类。
这味药最特别的是自带"屏障属性"，想象下古代士兵穿的锁子甲，防风就像给人体加了层防护网，专门抵挡外界"邪气"入侵，特别是春天忽冷忽热时，体质弱的人容易被贼风偷袭，这时候用防风煮水喝,就像给身体穿了件透气防护服。
祖传药方里的千面手
要说地风的本事，那可真像武侠小说里的全能侠客，最常见的用法是治疗"歪嘴风"，也就是面瘫，记得邻居王婶去年突然半边脸动不了，老中医开的方子里就有防风，配合针灸用了半个月，现在完全看不出痕迹，这可不是巧合，《本草纲目》早有记载："防风乃治风通用药，凡头面诸风皆可用之"。
对付顽固风湿痛更是拿手好戏，村里张大爷每到阴雨天膝盖就疼得不行，后来用防风、桂枝、秦艽泡药酒擦患处，现在上下楼梯都利索了，这得益于防风独特的"透关节"能力,能把淤积在骨缝里的寒湿一点点拔出来。
最神奇的是用它止痒，小孩满身起红疹时，妈妈们总会抓把防风煮水给孩子擦洗，这种天然抗过敏效果连皮肤科医生都认可,医院开的中成药里也常见它的身影。
厨房里的养生密码
别以为防风只能入药，其实它还是厨房里的隐藏高手，广东人煲汤爱放几片，配上薏米赤小豆，祛湿效果翻倍，北方人则喜欢用它腌腊肉，既能去腥增香，还能延长保存时间，记得小时候感冒鼻塞，奶奶就会切几片防风加姜片煮可乐,那特殊的香气现在想起来还觉得温暖。
不过要提醒的是，这味药虽好也有讲究，体质偏热容易上火的人要慎用，孕妇服用前必须咨询医师，辨别真假也很简单：正宗防风断面有"菊花心"，闻着有股特殊的甘甜味,泡水后水面会浮着细密的小油珠。
现代研究的惊喜发现
最近看到医学杂志报道，防风里含有的特殊成分对肺炎球菌有抑制作用，这解释了为什么它在流感季节能当预防茶喝，还有研究发现它能调节肠道菌群，难怪老胃病患者喝防风粥特别舒服，更意外的是，化妆品行业悄悄用起了防风提取物,祛痘产品里常能见到它的身影。
这棵不起眼的野草，从《神农本草经》走到今天，依然在守护着人们的健康，下次遇到风寒感冒、关节疼痛这些小毛病，不妨想想老祖宗留下的这个"隐形盾牌"，具体怎么用还是要听专业医生的,毕竟每个人的体质都是独特的"
