最近总听老中医提起"尖贝"，朋友说这是润肺止咳的宝贝，作为一个常年受慢性咽炎折磨的人，我决定好好研究这个中药界的"隐藏高手"，没想到这一查，发现尖贝简直是中药里的全能选手！今天就带大家揭开它的真面目。
尖贝到底是何方神圣？
第一次在药房见到尖贝时,我还以为是缩小版的珍珠，这种灰白色、圆锥形的小家伙，表面带着细腻的纵纹，掰开后断面像糯米糕般平整，老药师说这可是川贝母家族的"优等生"，主产于四川、云南的高山地带，要在海拔3000米以上的云雾山中才能采到最地道的货。
别看它个头不大,来头可不小，古籍《本草纲目》里早有记载："贝母治痰咳，尖贝尤良"，现在科学检测发现，尖贝含有生物碱、皂苷等活性成分，特别是川贝母素的含量比普通贝母高出3倍，难怪效果这么明显。
千年传承的润肺高手
在四川阿坝州,我拜访了一位采药三十年的老药农，他带我看过正在开花的尖贝母，蓝紫色的花朵像小铃铛挂在茎顶，要在花期刚过、果实未熟时采挖。"这时候药效最足"，老师傅边说边演示传统炮制法：洗净后用硫磺熏蒸，再低温烘干，现在虽然有了现代加工工艺，但道地尖贝依然保持着"九蒸九晒"的传统。
中医认为尖贝性微寒、味苦甘，专入肺经，就像给干燥的肺部做SPA，特别适合长期抽烟、雾霾天工作、教师这类用嗓过度的人群，我试着用尖贝粉泡水喝，第二天就感觉喉咙里的"毛玻璃"感减轻了。
现代人的养生妙用
别看尖贝长得普通,用法可多了，最常见的是炖雪梨：把尖贝碾成粉，塞进挖空的梨子里蒸熟，去年流感高发期，我每天给上初中的侄子做这个，他咳嗽三天就好了，比吃药快得多。
办公室一族可以试试尖贝陈皮茶,取3克尖贝粉配5克陈皮，沸水冲泡代茶饮，上周同事小王感冒后咳嗽，连喝五天，居然没吃一粒止咳药，不过要注意，尖贝虽好也不能过量，每天不超过6克为宜。
火眼金睛辨真伪
市场上鱼龙混杂,学会鉴别很重要，正宗尖贝质地坚实，放在嘴里嚼会越来越黏牙，假的多是用平贝母冒充，个头更大但断面粗糙，我吃过亏才记住：特别白净的要小心，可能是硫磺熏过了头。
保存也有讲究,最好装在陶瓷罐里，放几包干燥剂，避光存放，我试过放冰箱冷藏，结果吸了异味，煮出来味道发酸，老药师教的小窍门是放几颗花椒防虫，这招确实管用。
这些禁忌要牢记
尖贝虽好并非人人适宜,体质虚寒的人要慎用，我曾见邻居阿姨喝出腹泻，孕妇和哺乳期女性最好咨询医生，毕竟中药讲究辨证施治，另外不能和乌头类药材同用，会产生毒性反应。
有个有趣现象：四川人熬汤爱放尖贝，广东人却拿来煲糖水，去年在药材市场遇到位香港客人，专门买尖贝配海底椰治燥热，看来这味药材已经走出国门，成了国际养生新宠。
现代研究的新发现
最新科研报告指出,尖贝中的甾体生物碱有镇咳平喘作用，效果堪比西药，日本学者发现它能调节人体免疫因子，对过敏性咳嗽有辅助疗效，更惊喜的是，尖贝提取物做成雾化剂，正在临床试验治疗慢阻肺。
不过专家提醒,中药讲究配伍，单独使用效果有限，配合麦冬、沙参能增强滋阴效果，搭配枇杷叶止咳更快，我自己试过几次经典方子：尖贝6克+杏仁9克+冰糖，隔水炖1小时，对付黄痰咳嗽特别灵。
走了这么多家药店,问了数十位中医师，终于摸清了尖贝的门道，这个藏在深山里的小精灵，历经千年依然是润肺圣品，如果你也常被咽喉问题困扰，不妨备点尖贝在家，但记住要对症使用
