最近去药材市场转悠,发现个新奇玩意儿——摊主玻璃缸里泡着几条银光闪闪的"小龙",一问才知道是新鲜海龙!这可不是咱们过年贴的剪纸龙,而是实打实的海洋中药,摊主神秘兮兮地说:"这可是老师傅们连夜从码头收来的鲜货,泡酒炖汤最补身子!"
要说这海龙啊,在中药房里可是响当当的"明星",它学名叫"海龙科"动物,模样像极了传说中的龙王三太子,浑身裹着骨质环纹,细长的身子足有半米长,新鲜的海龙抓在手里沉甸甸的,晒干后却轻飘飘的,老药工说这是"海龙吸饱了天地精华"的缘故。
在浙江沿海的老渔村,流传着"男人吃海龙,赛过喝参汤"的说法,新鲜海龙最值钱的倒不是肉,而是那副龙骨,有经验的渔民都知道,刚捕上来的海龙要趁鲜处理,用竹片撑开身体晾干,这样才能保住药性,要是碰上阴雨天,老师傅们会支起炭火慢慢烘烤,边烤边翻动,直到海龙蜷成自然的螺旋状。
说到药用价值,这海龙可真是个"全能选手",老中医常开它治疗腰膝酸软、夜尿频繁这些毛病,特别是对咱们中年男人的"难言之隐"特别管用,有次跟着师傅出诊,见他把干海龙碾碎装进胶囊,配上枸杞子、肉苁蓉,患者连吃半个月,整个人都精神焕发了,不过师傅叮嘱说,这药性烈得像小火炉,年轻人得慎用。
现在市面上多是干品海龙,但懂行的都知道新鲜货才是宝贝,去年冬天我去台州采风,正赶上渔船靠岸,船员们把活蹦乱跳的海龙装进泡沫箱,当地药店老板教我个窍门:新鲜海龙去内脏后塞满红枣,用黄酒浸泡三个月,每天喝一小盅,比吃保健品强多了,不过要注意,海龙眼睛后面的部位最毒,处理时千万戴手套。
最近科研所还发现海龙含有特殊胶原蛋白,对骨质疏松有奇效,隔壁王婶更年期腿脚不利索,儿子特意托人从舟山带了新鲜海龙,我们看着她把海龙炖排骨,每周喝两次,连喝两个月,现在爬楼梯都不喘了,不过要提醒的是,孕妇和高血压患者千万别碰这玩意儿,药性太猛容易出事。
辨别新鲜海龙也有门道,先看眼睛,透亮的才是刚出水的;再摸身子,发硬的说明不新鲜;最后闻味道,应该有股淡淡的海腥味,要是碰到颜色发暗、摸着粘手的,准是泡过药水的假货,记得去年我就贪便宜买过"打折海龙",结果泡出来的酒苦得吓人,后来老中医说是用福尔马林泡过的。
现在市面上出现不少养殖海龙,价格比野生的便宜一半,有次跟养殖场老板聊天,他说喂海带牡蛎长大的海龙药效最好,但生长周期要三年,那些半年就上市的速成海龙,药效至少要打七折,所以买的时候别光看价格,要认准"三年陈"的标签。
最后说个保存秘诀:新鲜海龙别直接冻冰箱,先用高度白酒涮一遍,晾干后装进玻璃瓶密封,要是量大,可以缝个棉布袋装着,吊在通风阴凉处,去年我照这法子存了五条海龙,到年底拿出来还是油亮亮的,泡酒时连药材店老板都夸我会过日子。
这海龙虽好,但终究是药,就像老人们常说的:"海龙补身,不及心宽;药膳再灵,难比安眠。"咱们偶尔用它调调身子可以,真要养生还得靠规律作息,毕竟这海里的"小龙"再神,也比不上咱们自己