前几天收拾药箱翻出包陈皮，凑近闻那股子辛香竟让我想起外婆熬的陈皮粥，咱们老百姓家里多少都藏着几味中药饮片，就像隐形的健康管家，不过您可别小看这些晒干切片的草草根根，用对了是宝贝，用错了可能变"毒药"呢！
【藏在厨房的养生密码】 要说最接地气的中药饮片，当归算头一号，这味"妇科圣药"可不光属于药房，我家炖鸡汤必放两片，记得去年冬天手脚冰凉，老妈往羊肉汤里加了当归和生姜，喝得全身暖乎乎的，不过当归虽好也有讲究，切片要横着掰开，炖汤前最好用清水浸半小时,不然那股特殊香气容易把汤串味。
说起枸杞简直人人皆知，但很多人不知道它分四季用法，春天我习惯抓一把撒在沙拉里，夏天用枸杞芽尖泡茶，秋冬才用来煲汤，上次邻居阿姨把枸杞直接扔蜂蜜罐里泡，结果三个月后打开全是黏糊糊的糖渍，其实密封罐存着阴凉处放着,随用随取才新鲜。
【家用药箱必备三剑客】 甘草绝对是中药界的"交际花"，熬枇杷膏、腌酸梅汤都靠它调甜味，记得有次咳嗽老不好，把甘草片和雪梨同蒸，没想到比单喝止咳糖浆管用，不过这"国老"虽温和，高血压患者可不敢多吃,每天不超过5克是底线。
再说说茯苓，这不起眼的白疙瘩可是祛湿高手，广东回南天时，我妈总爱煮茯苓薏米水，电饭煲预约早上喝特别清爽，但要提醒的是，肾虚尿频的人要少吃，我老爹当年不懂天天当茶喝,结果跑厕所次数都翻倍了。
【妙手巧用有门道】 西洋参片算是最洋气的中药饮片了，我通常含两片在嘴里提神，有次看张大妈拿它炖燕窝，结果苦得皱眉——原来西洋参不能和酸性食材混煮，正确姿势是用温水送服，或者隔水蒸软再切薄片,这样营养吸收才好。
黄芪作为"补气状元"，最适合像我们这种久坐族，办公室保温杯里泡黄芪红枣茶，既能缓解眼疲劳又能防感冒，不过黄芪质地硬，最好剪成小段用沸水焖20分钟,不然有效成分泡不出来。
【避坑指南要记牢】 很多人以为中药越陈越好，其实像薄荷、荆芥这类含挥发油的饮片，放两年就失效了，我见过有人把长虫的党参暴晒后继续用，其实应该整个丢弃,虫蛀过的药材可能含有黄曲霉素。
存放也是个技术活，桂圆肉、枸杞要密封冷藏，人参、鹿茸得用大米同储防潮，最逗的是我家猫打翻过装三七的罐子，结果满地红籽似的,害得我跪着捡了半小时。
现在药店买饮片要注意硫磺熏制问题，特别是山药、百合这类白色饮片，我教您个笨办法：抓一小把放塑料袋里闷十分钟，如果刺鼻流泪就是被硫磺处理过了,天然晾晒的应该有淡淡的草木香。
其实中药饮片就像老朋友，相处久了才知道它的脾气，下次去中药店别光盯着贵价药材，那些朴实无华的家常饮片，才是祖辈传下来的养生智慧，不过再好的补品也要对症，建议先用养生壶煮点山楂陈皮水试试，毕竟适合自己的才是最好的
