"妈，炖肉能不放八角吗？"小时候总嫌它抢味的小黑角，如今成了我药箱里的常客，这些年研究中医才发现，咱们家厨房早就是个微型中药铺，那些天天见面的瓶瓶罐罐里，可藏着老祖宗的大智慧。
【藏在调料罐里的千年智慧】 走进任意一家中式厨房，都能在灶台下方发现惊人的中药宝库，那罐褐色的桂皮碎，是《神农本草经》里记载的"肉桂"；透明罐里的花椒，在《本草纲目》中被称作"蜀椒"；就连装味精的瓶子，倒出来都是晒干的鸡枞菌，古人管这叫"云芝"，最妙的是五香粉，把八角、山奈、丁香、小茴香、白芷这些道地药材磨成粉，竟是厨房里最万能的调味交响曲。
拿最常见的八角来说,北方人叫大料，南方人称八角茴香，这八个角的小星星煮进红烧肉时，不仅去腥增香，还在悄悄给我们的肠胃做按摩，中医说它能温阳散寒，就像给脾胃盖了床小棉被，上次邻居张婶胃痛，我给她冲了杯八角红糖水，喝下去没半小时就听见她厨房传来煎带鱼的香气。
【花盆里的中草药图鉴】 阳台上的花花草草更是中药界的隐藏大佬，春天摘的薄荷叶泡水，能让熬夜后的火气瞬间消失；夏天开的金银花晾干，冬天煮茶就是天然抗生素；秋天收的菊花瓣装进枕头，比什么助眠仪都管用，去年流感高发期，我妈把紫苏叶烤脆当零食，全家硬是没人中招。
要说最万能的还得数生姜,这皱巴巴的黄胖子既是炒菜必备，又是治百病的灵丹，风寒感冒煮碗姜枣茶，晕车恶心含片醋泡姜，连吃海鲜中毒都能用姜片加醋汁急救，上个月我淋雨头疼，奶奶往我额头贴了片薄荷叶，又塞给我滚烫的姜汤，喝完发汗的感觉比桑拿还过瘾。
【水果摊上的药食同源】 别以为中药都得是苦兮兮的汤药，水果店里随处可见药食同源的宝贝，咳嗽痰多的人选橙黄色的金桔，消化不良嚼几颗山楂，就连女生最爱的红枣枸杞茶，都是正儿八经的中药配方，前阵子朋友嗓子疼，我教她把胖大海和罗汉果掰碎煮水，第二天她就发朋友圈说终于能正常说话了。
说到食补圣品,不得不提广东人的老火靓汤，街边砂锅里咕嘟的芡实薏米排骨汤，既能祛湿又能健脾胃；东北乱炖里的山药黄芪焖鸡，补气效果堪比人参鸡汤，我家冰箱常年备着干百合，上火时抓一把煮粥，比什么凉茶都温和有效。
【中药使用避坑指南】 虽说药食同源，但也不是逮谁吃谁，体质偏热的人要少吃当归羊肉汤，容易上火；手脚冰凉的千万别碰决明子茶，会更伤阳气，去年有个小伙听说何首乌黑发，每天拿它当茶喝，结果喝出肝损伤，其实古书里早有记载，这些药材都要经过炮制才能安全食用。
保存也是个技术活,北方的干燥适合存枸杞，南方潮湿得把陈皮放冰箱，我发现用矿泉水瓶存三七粉最合适，完全不返潮，不过说到底，家常用药还是以食疗为主，真生病了该看医生照样得去。
看着橱柜里排列整齐的玻璃罐,突然觉得祖辈们真聪明，他们把治病的药材变成每日饮食，让养生不再是苦差事，下次再路过中药房，不妨看看那些熟悉的名字，说不定你家里就藏着能
