说起中药里藏着的宝藏，三七绝对算得上是个低调的实力派，这个被李时珍称为"金不换"的药材，在云南文山的深山里默默生长了千百年，如今却成了现代人养生箱里的常备品，今天咱们就来扒一扒这个既能入药又能当菜吃的神奇植物,看看它到底凭什么在中药界混得风生水起。
从战场到厨房的千年蜕变
很多人不知道，三七最早竟是军医手里的救命药，相传古时候士兵在战场上受伤出血，军医直接把三七粉往伤口上撒，血立马就止住了，后来民间发现这玩意儿不仅能止血，还能治跌打损伤，慢慢就在云贵地区传开了，现在去云南旅游，还能看到街边卖烤三七的摊位,据说每天吃几片能预防三高。
这植物长得挺有意思，叶子像张开的手掌，开的花却是红彤彤一串，根块掰开后断面有铜皮铁骨似的纹路，老药农教我个窍门：挑三七要选"铜皮铁骨菊花心"，表面灰褐色带光泽，掰开后断面像菊花瓣层层叠叠的才是好货，市面上那些白得发亮的三七片，多半是用硫磺熏过的,得小心着点儿。
这些妙用早该知道
别看三七长得普通，本事可大着呢，最经典的用法就是对付各种出血症，像流鼻血、牙龈出血这类小毛病，拿三七粉冲着喝比啥西药都管用，记得去年我牙龈经常出血，中医给开了个方子，把三七粉和藕节炭混合着用,用了半个月就好了大半。
对咱们坐办公室的上班族来说，三七最贴心的功效是活血不留淤，每天对着电脑十几个小时，脖子肩膀僵得像石头，这时候含片三七蜜饯特别管用，做法也简单：鲜三七切片泡蜂蜜里两周，每天当零食嚼两片，酸甜可口还能疏通经络，不过孕妇可得忌口，这玩意儿活血太猛,容易动胎气。
厨房里的中药新玩法
现在年轻人流行用三七做药膳，我家就常备着三七鸡汤料包，整只鸡炖到半熟时丢进去，再配点红枣枸杞，出锅前加盐调味就行，这汤看着清淡，喝下去浑身暖乎乎的，特别适合空调房里待久了手脚冰凉的人，有个邻居阿姨高血压多年，坚持喝了半年三七炖瘦肉汤,血压居然真降下来了。
要是觉得炖汤麻烦，直接冲三七粉也是懒人福音，早上空腹挖一勺，用温水或者牛奶送服，对改善睡眠效果特别好，不过第一次喝可能会上火，配点西洋参片就能解决这个问题，我同事把三七粉掺在面粉里烙饼，说是给老爸通血管用的,老人家吃得还挺欢实。
避开这些坑才能见效
市面上三七制品五花八门，挑选时可得擦亮眼，机器打粉的细度要达到200目以上才容易吸收，颜色应该是淡灰色带点绿，闻着有股淡淡的草香，那种白得吓人的粉末,八成是掺了面粉或者滑石粉。
服用时间也有讲究，建议早饭前半小时和晚饭后两小时服用，别跟蚕豆、海鲜这些"发物"一起吃，会影响药效，刚开始服用可能出现大便发黑、口干舌燥的情况，这都是正常排毒反应,多喝水多吃水果就能缓解。
现代研究里的古老智慧
科学家们也没闲着，最近研究发现三七含有的特殊成分，对心血管的保护作用比阿司匹林还温和，北京某医院做过临床实验，心梗患者配合服用三七粉，复发率降低了40%，不过可别自己瞎加大剂量，每天3-5克刚刚好,吃多了反而伤胃。
现在连化妆品都盯上了三七，某国货品牌出的三七提取物面膜，主打淡化黑眼圈和抗皱，我自己试了小半年，眼周细纹确实淡了些，关键是不像A醇那样刺激，看来老祖宗留下的宝贝,放在现在依然能焕发新生机。
这棵躲在深山里的神奇植物，经过几千年沉淀，正在以各种形式融入现代人的生活，下次去药店别再只盯着西洋参和虫草，不妨带点三七回家，说不定哪天头疼脑热、磕碰外伤的时候，这个"南国神草"真能给你个惊喜，毕竟老话都说"北人参，南三七"，这份来自大地的馈赠，值得咱们好好
