山茱萸长啥样？一张图带你认清楚
打开中药柜的抽屉,总能看到几片皱巴巴的暗红色果肉，表面带着一层薄霜，这就是大名鼎鼎的山茱萸饮片，凑近看，它像被压扁的梅花，边缘厚中间薄，果核已经被剔除干净，只剩下柔软的果肉，老药工说这可是"药肝"级别的干货，别看它皱巴巴的，泡水后立马恢复弹性，像小灯笼一样可爱。
从山头到药罐子的千年穿越
这味被《神农本草经》列为上品的药材，老家在河南伏牛山和浙江天台山的峭壁上，每年霜降后，药农腰系绳索攀岩采收，这时候的山茱萸才攒足了天地精华，新鲜果实要经过沸水烫煮、去皮核、反复揉搓、烘干定型，最后变成我们熟悉的中药饮片，老辈人常说"七蒸七晒"的古法炮制，现在多用机器烘干，但地道的山茱萸依然保留着淡淡的焦糖香。
藏在果肉里的健康密码
别小看这片皱巴巴的果肉,它可是中医眼里的"万能搭子"，熟地配它，滋阴效果翻倍；山药搭它，健脾又固肾；石菖蒲遇上它，立马变身"记忆小能手"，现代研究发现，它含有的山茱萸苷就像个勤劳的管家，帮着调节免疫力，保护心血管，不过要注意，这味药性偏温，火气旺的朋友可得悠着点。
厨房里的养生新玩法
最近中药咖啡风靡朋友圈,山茱萸拿铁你试过吗？用3克饮片煮水代替牛奶，加两勺蜂蜜，瞬间get秋季特调，炖汤时扔几片进去，羊肉汤里它能解腻，鸡汤里它能添香，最绝的是泡酒，50度白酒里泡两周，每天喝10毫升，冬天手脚再也不当"冰美人"。
避坑指南：这样挑才不会买到"李鬼"
市面上鱼龙混杂,正宗的山茱萸饮片应该呈紫红色，表面有"霜斑"（其实是析出的糖分），断面像海绵一样有蜂窝孔，要是碰到颜色鲜艳得可疑，或者散发着刺鼻药味的，多半动过手脚，记得捏一片放嘴里尝，正宗的应该是微酸带甜，要是苦得呛喉，赶紧放手！
那些年我们一起追过的CP
在中医眼里,山茱萸可是个社交达人，配枸杞子，明目效果1+1＞2；搭菟丝子，专治夜尿频繁；遇到五味子，立马组成"固精三人组"，最经典的还是六味地黄丸里的C位，跟熟地、山药组成"铁三角"，专门对付腰膝酸软、盗汗耳鸣。
储存有门道，放错地方就报废
这娇贵的果肉最怕潮湿,最好装在玻璃罐里，丢几包干燥剂，放在阴凉处，要是发现表面长毛，千万别心疼，直接扔掉，实在吃不完，可以冻在冰箱冷冻层，随用随取，记住千万别晒！阳光会让它跑掉珍贵的挥发油。
小贴士：拍摄山茱萸饮片时，建议用纯色背景突出纹理，45度侧光能拍出果肉的层次感，泡发前后对比图最吸睛，记得放枚硬币
