"妈，这茴香饺子馅里能不能少放点花椒？" "傻孩子，这绿莹莹的小茴香苗可是宝，祛寒暖胃比十重衣裳都管用！" 在北方婆婆的唠叨声里，我忽然想起老中医常念叨的"茴草"，原来这满大街飘香的茴香味道里，竟藏着传承千年的养生智慧。
【厨房里的药箱】 要说这茴草，可不止是包饺子的配角，从嫩苗到果实，从根须到种子，浑身都是宝，菜市场里两块钱一把的茴香苗，在中医眼里就是现成的"健胃散"，记得去年深秋，闺蜜小美总说肚子胀气，喝遍酸奶益生菌都不见效，我随手扯了阳台上晒干的茴香杆，煮了壶浓茶让她当水喝，不过三天，她拍着肚皮说："这绿幽幽的汤药看着吓人，效果倒比吗丁啉还灵！"
老辈人常说"茴香入肾经"，可不是随便说说，隔壁王奶奶每到冬天就腰酸腿疼，她有个祖传偏方：把带根的茴香苗剁碎，拌上黄酒敷在后腰，去年大雪天见她弯腰扫雪，我打趣："王奶奶，您这腰可比年轻人都利索！"她神秘一笑："这可是乾隆年间御医传给咱家的法子......"
【女人的贴心小棉袄】 说到妇科调理，茴草更是有一手，前阵子公司前台小张痛经得直冒冷汗，我翻出抽屉里的小布包——里面是晒得脆生生的茴香籽，抓了三勺冲开水，看着墨绿色的茶汤袅袅升起："趁热喝，比止痛药强！"小姑娘半信半疑抿了两口，不到半小时居然脸色缓过来了，后来她偷偷问我："这不会是啥祖传秘方吧？"
其实古人早就摸透了茴草的脾气。《本草纲目》里记着："茴香，暖丹田，开胃下气。"现在才知道，这黑褐色的小籽里含着挥发油、茴香脑，能调节子宫平滑肌，不过要提醒姐妹们，怀孕头三个月可得离它远点，这温性药材太补了。
【吃出来的大学问】 别看茴草不起眼，讲究可多着呢，南方人拿它炖鱼去腥，北方人包饺子增香，其实最养生的吃法是"凉拌茴香苗"，焯水时加几滴香油，能锁住那股特殊的甘冽，有次看中医纪录片，国医大师端着碗糊状的东西一饮而尽，近看竟是打成浆的茴香苗掺蜂蜜——说是治疗慢性胃炎的秘方。
但要真把它当神药可就错了,去年邻居刘叔听说茴香治便秘，连着吃了半个月凉拌茴香，结果闹得肠胃痉挛，中医馆的老大夫连连摇头："这东西性味辛温，阴虚火旺的人当心上火，就像辣椒虽好不能顿顿吃啊！"
【识货小技巧】 菜场挑茴香也有门道，叶片翠绿带紫边的最嫩，粗如铅笔的茎秆正合适，要是碰上发黄软塌的，八成是被不良商贩喷了水，我跟着中药房的老师傅学过：真正入药的茴香籽要选颗粒饱满、棕红色带白霜的，闻着有股甜丝丝的凉意。
最近发现个新吃法：把茴香籽炒热装布袋，看电视时敷在胃脘处，温热的药气缓缓渗透，比暖宝宝还舒服，有次感冒鼻塞，我妈把鲜茴香切碎塞纱布袋里让我闻，那股辛辣混着清香，瞬间打通任督二脉。
这株从《诗经》里走来的药草，历经千年依然活跃在我们的餐桌和药柜里，下次再闻到空气里飘来的茴香香气，可别只当它是调料，或许千百年前的某个清晨，也有位采药人捧着刚割下的茴草，对着晨雾轻声感叹："此物最解人间寒
