厨房里的养生高手!这10种药食两用中药,你家厨房可能就有!

一归堂 2025-05-07 科普健康 1603 0
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开篇:藏在厨房里的“中药铺”
前几天收拾橱柜时,发现角落里藏着一包枸杞、半根山药,还有几颗红枣——这些看似普通的食材,其实都是中医眼里的“药食同源”宝贝!老祖宗早就告诉咱们:吃得对,吃得好,身体自然少生病,今天咱们就来聊聊那些既能当菜吃、又能当药用的“双面选手”,看看你家厨房里到底藏了多少养生密码!


枸杞:熬粥泡茶的“明目果”

图片联想:玻璃罐里装着红彤彤的枸杞,旁边摆着保温杯或粥锅。
枸杞堪称“养生界网红”,但它可不是徒有虚名,中医认为枸杞能滋补肝肾、明目润肺,现代人熬夜多、盯屏幕久,每天抓一把泡水喝,眼睛都亮堂不少,不过别猛吃,一次10克左右刚好,多了可能上火,偷偷告诉你:枸杞直接嚼比泡水更补,但记得选颗粒饱满、不带硫磺熏过的哦!


山药:蒸着吃的“健脾王”

图片联想:沾着糖霜的拔丝山药,或是清炒山药片。
菜市场里灰扑扑的山药,其实是脾虚人的救星!它性平温和,能补脾养胃,尤其适合脾胃虚弱、容易拉肚子的人,冬天炖排骨汤时丢几段,春天凉拌山药丝,吃法多到数不清,不过山药皮上的黏液可能让人过敏,削皮时记得戴手套~


茯苓:煮粥煲汤的“祛湿饼”

图片联想:白色块状茯苓,旁边放着薏米红豆汤。
广东人爱煲汤,十有八九会放茯苓,这东西专治湿气重,舌苔厚腻、头脸油腻的人最适合,拿它煮粥最方便,打成粉掺在面粉里做馒头也行,但茯苓偏燥,阴虚火旺(比如老口渴、手脚心热)的人少吃,别跟风乱补!


百合:糖水锅里的“安神花”

图片联想:银耳百合羹,或是西芹百合炒菜。
失眠多梦、心烦意乱?试试百合!它能清心安神,晚上喝碗百合莲子糖水,比数羊管用多了,新鲜百合口感脆嫩,干百合更适合炖煮,注意别买硫磺熏白的,天然的带点黄褐色才安全。


金银花:夏天必备的“消炎茶”

图片联想:玻璃杯里泡着金银花,旁边放着烧烤串。
火锅撸串后嗓子疼?抓一把金银花泡茶,清热解毒超给力!它还能治风热感冒,但怕冷、手脚冰凉的虚寒体质要少喝,偷偷学广东人:金银花+菊花+冰糖,冰镇后就是天然凉茶!


菊花:电脑族的“护眼茶”

图片联想:办公桌上的菊花茶,旁边摆着显示屏。
天天盯电脑,眼睛干涩发红?杭白菊泡茶最合适!它能散风清热,缓解视疲劳,加点枸杞、决明子,效果翻倍,不过菊花性凉,体寒的人别天天喝,搭配红枣或生姜中和一下更好。


山楂:饭后消食的“红宝石”

图片联想:糖葫芦、山楂片,或是炖肉时的调料包。
吃撑了腹胀?来片山楂糕!它能消食化积,尤其适合吃肉多、吃油多后的消化不良,炖肉时加几颗山楂,肉更容易烂,还能解油腻,但胃酸过多、空腹时别吃,小心反酸哦!


陈皮:炖肉煲汤的“通气宝”

图片联想:晒干的橘子皮,旁边放着红烧肉。
别小看橘子皮!晒干存三年以上的陈皮,能理气化痰、改善胀气,炖肉时放一小块,腥膻味全无,还能助消化,但新鲜橘子皮别直接用,刺激肠胃,必须晒干或烘干才行。


荷叶:夏天泡茶的“减肥叶”

图片联想:干荷叶片,旁边摆着冬瓜茶。
想刮油减脂?荷叶茶是古人的智慧!它能升清降浊,对水肿型肥胖特别友好,不过单喝荷叶茶太寒凉,最好搭配冬瓜皮、山楂一起泡,孕妇和体瘦的人别跟风喝,搞不好反而伤身。


决明子:熬夜党的“明目丸”

图片联想:棕色决明子,旁边放着保温杯或枕头。
熬夜加班盯屏幕,眼睛酸胀看不清?决明子泡茶比滴眼药水管用!它清肝明目,还能通便排毒,但这东西性寒,长期喝可能腹泻,搭配枸杞、菊花中和一下更稳妥。


吃对了是宝,吃错了伤身!
这些药食两用的中药,说白了就是“食物级药材”,安全性高,但绝不是多多益善!比如枸杞吃多上火,山楂空腹伤胃,茯苓燥性大……建议大家根据体质选择,不确定的话先咨询中医,最后送个口诀:“应季吃,少量吃,搭配吃,坚持吃”,把养生融入一日三餐

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