西洋参简介
西洋参,是一种名贵的中药材，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国也有大量栽培，其味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，在中医药领域，西洋参有着悠久的应用历史和卓越的药用价值。
中药西洋参功效与作用
（一）增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
（二）保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著，西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
（三）提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
（四）促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
（五）治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
中药西洋参食用方法
（一）含化法
将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化，然后用刀将其切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2 - 4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
（二）冲粉法
将西洋参研成细粉状,每次使用5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
（三）炖服法
将西洋参切片,每日取2 - 5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3 - 5小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20 - 30分钟，早饭前半小时服用。
（四）蒸服法
将西洋参用小火烘干,研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
（五）煮汤法
将西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入约10克共煮。
（六）泡酒法
用西洋参30克置于净瓶中,用米酒500克浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮20毫升。
中药西洋参功效与作用及食用方法FAQ常见问题大全
问题1：西洋参适合所有人食用吗？
答：不是的，西洋参性凉，凡阳气不足、胃有寒湿者忌服，例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等人群不宜服用，小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参，感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。
问题2：服用西洋参时需要注意什么？
答：西洋参不能与藜芦同用，因为二者药性相反，同用可能会产生不良反应，服用西洋参期间，要避免喝浓茶和咖啡，因为茶叶和咖啡中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，最好在服用西洋参2 - 3日后再喝茶或咖啡，服用西洋参时不宜吃萝卜，萝卜是破气的，而西洋参是补气的，二者作用相互抵消。
问题3：西洋参的食用量多少合适？
答：西洋参的每日用量在3 - 6克较为合适，具体用量应根据个人体质、年龄、病情等因素来确定，体质较弱的人，用量可稍多一些；体质较好的人，用量则可相对少一些，如果是用于治疗疾病，应在医生的指导下确定准确的用量，过量服用西洋参可能会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻等症状，也有的会发生痛经和经期延迟。
西洋参是一味不可多得的良药,但在使用时一定要了解其功效、作用和食用方法，根据自身情况合理食用，才能充分发挥其药用价值，为健康保驾护航。
