"师傅，这蒜头真能入药？"二十年前跟着老中医实习时，我盯着药屉里灰扑扑的蒜瓣满脸怀疑，老师傅捻须笑道："年轻人只知调味，却不知这辛辣小物...

"吃面不吃蒜，滋味少一半"这句北方俗语，道出了大蒜在饮食中的灵魂地位，但很多人不知道，这个厨房里常见的"配菜"，早在《黄帝内经》时代就被...