最近总听闺蜜念叨"感觉自己湿气好重啊"，朋友圈也总有人晒红豆薏米水，这让我想起奶奶常熬的薏米粥，总说"吃啥补啥"不如"吃啥调啥"，今天就带大家扒一扒这个被中国人吃了几千年的宝贝——薏米仁到底藏着多少养生密码？
菜市场里藏着的中药贵族
上周去菜场买杂粮,发现装薏米的袋子上赫然写着"药食同源"，老板神秘地说："姑娘，这可是能当药材的粗粮！"仔细瞅瞅，灰白的颗粒像迷你珍珠，凑近闻还有股淡淡的谷物香，老板娘看我感兴趣，顺手抓了把说："夏天煮汤放点它，比喝凉茶管用！"
回家查资料才搞明白,《神农本草经》早就把薏米列为"上品"，李时珍还说它能"健脾益胃，补肺清热"，不过现在市面上分"药薏米"和"食用薏米"，药用的个小色深，炒菜用的颗粒饱满，我家炖排骨常用的那种，其实算是"跨界选手"。
祛湿界的隐形冠军
记得去年梅雨季,我整个人像泡发的木耳，舌苔厚腻，脸上还冒油痘，中医大叔号脉后第一句话就是："体内有湿气，该喝薏米粥了。"当时还嘀咕，这不就是超市3块钱一斤的杂粮吗？结果连喝三天，居然真的觉得身子轻快了。
后来才知道,薏米祛湿的原理特别接地气，就像厨房里受潮的盐罐子，太阳晒晒自然就干爽了，薏米性微寒，能像小扫帚一样把身体里的"潮湿角落"打扫干净，不过体质偏寒的女生要注意，炒过的薏米会更温和，我同事就天天带着保温杯泡炒薏米茶。
五脏六腑的全能管家
别看薏米个头小,人家可是兼顾多个脏腑的"多面手"，邻居张阿姨血糖偏高，每天拿薏米配绿豆煮汤，说是能调节代谢，我妈则把它和山药一起打糊，专治她慢性胃炎的老毛病，最绝的是楼下开美容院的姐姐，用薏米粉做面膜，说她客户皮肤出油都少了。
上个月陪老爸体检,医生建议他多吃薏米，原来这小白粒还能降低尿酸，特别适合应酬多的商务人士，不过要提醒下，薏米虽然好，但孕妇要少吃，毕竟它有兴奋子宫的作用，这点可不能疏忽。
厨房里的百搭魔术师
自从摸清薏米脾性,我家厨房简直玩出花，早上预约锅煮薏米芡实粥，晚上下班就有现成的养生餐，周末炖冬瓜薏米老鸭汤，那乳白的汤汁看着就治愈，最近迷上用破壁机打"三白饮"——薏米+杏仁+茯苓，美白祛黄气效果堪比护肤品。
不过要想效果翻倍,搭配很有讲究，体寒的人要配生姜，上火就搭百合，想补血就加红枣，我试过最简单的做法：每晚抓一把薏米泡温水，第二天直接嚼着吃，居然意外地Q弹爽口。
避开这些坑才能见效
别以为薏米百利无一害,吃错方法等于白折腾，刚入职场的表妹听说薏米减肥，顿顿拿它当主食，结果大姨妈紊乱，中医解释说，过度依赖单一食材会打破身体平衡，每天50克左右最合适。
还有人迷信生薏米泡水,这可大错特错！生薏米寒性重，非得经过炒制或煮透才能发挥功效，我奶奶就坚持用文火慢慢炒，她说听着噼啪声由密到疏，就知道火候到了。
现在每次经过粮食铺,都会多看两眼那些灰扑扑的薏米，这个被古人称为"长生果"的小东西，默默守护着千万家庭的餐桌，下次湿气缠身时，不妨抓把薏米煮上一锅，感受这份来自土地的古老智慧，记住要细水长流地调养，毕竟真正的养生从来不是猛药，而是日复
