最近总听身边朋友说"野天麻"这东西特别神奇，说是能治头晕、缓解头痛，连老年人的风湿骨痛都有用，作为从小在山里跑大的农村娃，我对这味药材可不陌生，今天咱们就来唠唠这个藏在深山里的"宝藏",看看它到底有没有传说中那么灵验。
山里的"隐形冠军"：野天麻到底是啥？ 记得小时候跟着爷爷进山采药，他总是能精准找到那些半埋在腐殖土里的野天麻，这玩意儿长得跟块生姜似的，表皮还有隐约的横皱纹，新鲜的时候掰开能闻到股淡淡的草药香，后来查资料才知道，野天麻和咱们平时药店买的天麻还真不一样——前者是纯野生的乌天麻或红天麻，后者多是人工培育的，老辈人说"家养不如野生",这话放在中药材上特别有道理。
那些年错过的"神仙功效" 别看野天麻灰头土脸的，人家可是正儿八经的"药膳双栖明星"，前阵子我老是偏头痛，老妈从山里挖了株野天麻回来炖汤，喝过几次还真见效，那种从太阳穴蔓延到后脑勺的钝痛明显减轻了，后来查中医书才明白，这得益于它含有的天麻素,确实对神经系统有调节作用。
对于经常眩晕的朋友，野天麻简直是救星，我们村王奶奶以前起身猛了就天旋地转，自从每天用野天麻泡水喝，现在都能去广场跳秧歌了，不过医生也提醒，这只是辅助调理,真生病还是得看大夫。
最让我意外的是它的祛风湿效果，去年梅雨季老爸关节疼得不行，我用野天麻配着老母鸡炖了锅汤，喝了三天他说疼痛减轻了，现在每逢阴雨天他都会主动翻出珍藏的野天麻，这可不是让大家自己乱用药,具体还得听医生的。
吃错方法等于浪费钱 很多人以为野天麻直接啃就行，其实大错特错！新鲜的要切片晾干保存，不然容易发霉变质，最常见的吃法是炖汤，配上红枣枸杞排骨，文火慢炖两小时，那香味能把整栋楼熏香，不过要注意，每次用量别超过30克,毕竟药性摆在那里。
有个冷知识估计没几个人知道：野天麻其实是"药食同源"的典范，在云南有些地方会拿它炒鸡蛋，据说能缓解高血压，但我们老家更习惯泡酒，50度以上的高粱酒泡足三个月，过年过节给长辈倒上一小杯,比什么保健品都实在。
这些坑千万别踩 市面上打着"野天麻"旗号的假货可不少，真正的野天麻表面有"鹦鹉嘴"特征，底部还有类似肚脐眼的凹痕，要是看到特别白净光滑的，十有八九是硫磺熏过的，去年我就在旅游区买过假货，回家炖出来的汤发酸,差点把整锅鸡汤都毁了。
还有人听说野天麻好，就天天当饭吃，结果出现口干舌燥、肠胃不适的情况，老中医跟我说，这玩意虽好毕竟是药材，孕妇、血虚的人要慎用,最好问过大夫再下嘴。
辨别真假的小窍门 分享几个实测有效的鉴别方法：①真野天麻断面青白色带黄晕，放嘴里嚼会有粘牙感；②晒干后轻轻一掰就能分成两半，人工种植的往往脆得像薯片；③泡水后水面会浮起一层油膜，这是天然植物油脂的特征，上次我在菜市场就用这些方法揪出过染色假货,老板当场傻眼。
现代研究怎么说 别以为只有老中医才吹捧野天麻，人家现代医学也给了盖章认证，研究发现它含有14种氨基酸和多种微量元素，特别是天麻素的含量是普通天麻的2-3倍，北京某三甲医院做过临床实验，用野天麻提取物辅助治疗神经性头痛，有效率能达到78%，不过专家们也强调，这只能作为辅助治疗手段,不能替代正规医疗。
普通人该怎么用？ 对于我们这种养生小白，最靠谱的用法就是"食疗微调"，像上班族长期对着电脑颈椎疼，可以用野天麻粉冲牛奶，早晚各一次，爱喝酒的大叔们不妨泡点天麻酒，每天晚饭后抿一小杯，但记住千万甭贪多，有次我逞强喝了两大碗天麻鸡汤，半夜起来上厕所三次,那叫一个酸爽。
最后的碎碎念 说到底野天麻就是个山里长的草根药材，没那么玄乎也不用过分追捧，但它确确实实承载着几代人的养生智慧，就像我们老家说的"山珍不过量，细水才能长流"，大家要是手头有正宗的野天麻，不妨偶尔炖个汤犒劳自己；要是在城里买，千万擦亮眼睛别交智商税，毕竟养生这事，适合自己才是最好的，您说是不是这个理儿
