说起白茄根,可能很多人第一反应是"这不就是茄子的根吗？"，其实啊，这个被丢在菜市场的角落、农家院里当柴烧的东西，可是藏着大智慧！我家外婆用了几十年的土方子，最近被研究发现居然有这么多厉害的功效，今天咱们就掰开揉碎了聊聊这个不起眼的宝贝。
【第一层功效：藏在土里的降糖高手】
前阵子邻居王婶总说嘴干尿频,去医院一查血糖超标，她闺女从农科所带回来晒干的白茄根，每天抓一把煮水喝，喝了两个月，昨天碰见她正拎着刚买的葡萄糖仪乐呵呢："快看！空腹5.8了！"原来这白花花的根里头含着特殊的生物碱，就像个天然的血糖调节器，不像西药哐哐往下压，它慢悠悠帮你稳住血糖，特别适合血糖偏高又怕吃药伤肝的朋友。
【第二层功效：五脏的贴身保镖】
上个月公司体检,部门里十个人倒八个脂肪肝，老中医爷爷教我个偏方：白茄根晒干磨粉，早晚冲水喝，开始还不信，结果连着喝两周，原本油腻腻的右肋下居然轻松多了，后来查资料才明白，这土疙瘩里的黄酮类物质能修复肝细胞，就像给肝脏穿了层防弹衣，现在办公室抽屉里都备着小罐子，加班熬夜后来一口，比功能饮料强百倍。
【第三层功效：关节里的润滑油】
楼下跳广场舞的刘姨最懂这个,她说年轻时种地落下病根，膝盖逢天气变化就疼，去年开始用白茄根泡高度酒，每天抹两遍，上周下雨还看她穿着旗袍扭秧歌呢！其实原理很简单，这玩意儿含有的茄红素消炎镇痛特别在行，对付风湿骨痛比膏药贴还管用，关键还没激素副作用。
【第四层功效：肠道清洁工】
你们有没有这种困扰？明明吃得多却排便少，我朋友小林就是这样，直到他姥姥寄来一箱白茄根做的酸菜，这玩意粗纤维含量堪比芹菜，炖汤喝下去咕噜咕噜响，第二天马桶冲得那叫一个畅快，现在他们全家都用白茄根代替莴笋腌泡菜，肠道问题改善不少。
【第五层功效：免疫力充电宝】
上次流感肆虐,我们小区独善其身的几户人家有个共同点——阳台晾着白茄根，这东西晒干后有种特别的草药香，切碎了装枕头能安神，煮水熏蒸可以杀灭空气中的病菌，我试过把新鲜根切片泡茶，喝得浑身暖洋洋的，整个冬天就再没感冒过。
怎么用最有效？这些门道要记牢
- 降三高配方：30克白茄根+10颗山楂+两片生姜，小火浓煎当茶饮，特别适合饭后血糖飙升的时候救急
- 养肝吃法：晒干的根茎磨成粉，混合蜂蜜做成丸子，每天早晚各嚼5粒，比吞保健品实在
- 外用秘诀：鲜根捣碎敷关节，记得裹上保鲜膜，半小时取下，皮肤会微微发热发红，这是药力在渗透
- 保存技巧：挖出来的根别洗，直接挂阴凉处风干，这样营养成分不会流失，放两年都没问题
不过要提醒大家,这东西性寒，脾胃虚寒的老胃病要少吃，孕妇和哺乳期妈妈最好先问过大夫，还有别跟苦瓜同食，俩寒性食物碰上容易拉肚子。
现在去菜市场,终于知道为什么卖菜阿姨总把白茄根单独卖，三块钱一斤的东西，煮汤炒菜泡茶样样行，还能调理身体，简直就是蔬菜界的性价比之王！下次碰到千万别当垃圾，收起来就是赚到，毕竟老祖宗吃了几百年的东西，总有它的奥妙不是？
