说起青椒,大家第一反应肯定是厨房里那个绿油油的蔬菜，可您知道吗？在中医眼里，这个常见的调味料还是个"药食同源"的宝贝，最近整理家里的老药典时，我发现祖辈们早就把青椒的药用价值写进了本草纲目，今天就带您揭开这个厨房常客的神秘面纱。
千年药典里的"青椒"档案 在《中华本草》里，青椒的药用价值可以追溯到宋代，老辈人常说"椒子祛寒气"，说的就是这种带着清香的中药材，不过这里说的可不是菜市场里的普通青椒，而是经过九蒸九晒的炮制品种，在中药房里通常标注为"青花椒"或"川椒"，光是听着名字就带着股子江湖气。
温中散寒的天然暖宝宝 上个月邻居张婶风寒感冒，我给她捎去一把晒干的青椒籽，没想到三天后她逢人就夸："这黑褐色的小颗粒泡水喝，比姜茶还管用！"其实这就是青椒温中散寒的功效在起作用，老中医常说"寒从脚下生"，那些手脚冰凉的朋友不妨试试用青椒籽煮水泡脚，坚持一周就能感觉脚底板暖暖的。
开胃消食的餐桌小能手 记得去年春节聚餐，表弟贪嘴吃多了油腻荤菜，腹胀得直不起腰，我妈不慌不忙地炒了盘虎皮青椒，看着他吃完半盘，没过两小时就听到他打嗝的声音，原来青椒里的辣椒素能刺激唾液分泌，就像给肠胃装了台隐形按摩仪，现在我家炖牛肉时总要放几颗青椒，肉香混着椒香，连挑食的小孩都多吃半碗饭。
活血通络的天然理疗师 社区王大爷的风湿腿每到雨季就疼得厉害，去年我开始帮他用青椒叶捣碎敷膝盖，刚开始他还嫌麻烦，结果半个月后居然能蹲下捡报纸了，中医讲究"痛则不通"，青椒里的挥发油就像个疏通工，能把淤堵的经络慢慢打通，不过要提醒的是，皮肤敏感的人最好先在手腕内侧试敏。
明目护肝的随身小卫士 前阵子加班熬夜眼睛发红，老中医给我开了个偏方：每天嚼三颗青椒籽，刚开始被辣得直流泪，但坚持一周后发现看电脑屏幕确实没那么干涩了，原来青椒富含维生素A原，就像给眼睛涂了层防护膜，现在我办公桌抽屉里常年备着袋装青椒干，工作间隙嚼两颗，比滴眼药水还管用。
食用有道的民间智慧 别看青椒好处多，用法也有讲究，鲜青椒适合爆炒，能保留更多维生素C；晒干的椒籽最适合煮水，治疗风寒效果加倍；要是碰上跌打损伤，新鲜椒叶捣烂外敷最见效，不过阴虚火旺的朋友要少吃，就像火锅里涮太多青椒片，第二天嘴角起泡就是身体在抗议啦。
药房里的秘密武器 上周陪老妈去抓药，发现老药师往安神汤里加了勺青椒粉，一问才知道，这不起眼的调料还能疏肝解郁，现代研究发现，青椒里的植物化学物质能调节情绪，难怪四川人性格普遍开朗，或许和他们天天吃花椒有关？不过孕妇和准备手术的朋友要忌口，毕竟良药也需对症服。
储存有妙招 要想留住青椒的药效，存放时可得讲究，新鲜青椒用报纸包好放冰箱，能存半个月；大量采购的可以洗净晾干，缝进枕头里，既能驱虫又助眠，我最爱上山采收野青椒，那种指甲盖大小的特别够味，晒干后装进玻璃瓶，随用随取特别方便。
看着阳台上正在晾晒的青椒串,突然想起爷爷说的"厨房即药房"，这些看似普通的调味料，其实都是祖辈传下来的养生智慧，下次炒菜时别再嫌弃青椒呛鼻，想想它给你的身体带来的悄悄改变，是不是突然觉得手里的锅铲
