"厨房里翻出一包干良姜，我妈赶紧收起来'这可比生姜金贵！'"小时候常听长辈念叨这句话，良姜这种带着独特香气的根茎，总藏在灶台角落，却是老辈人离不开的养生法宝，今天就带大家看看，这个被称为"胃病克星"的良姜到底藏着多少本事。
【温中散寒的天然暖宝宝】 上个月闺蜜痛经疼得直冒冷汗，我翻出婆婆晒的良姜片煮了红糖水，看着棕黄的汤汁冒着热气，她小口抿着突然停住："这比布洛芬管用！"其实古人早就发现良姜的温热特性，《本草纲目》里说它能"温脾胃，散风寒"，现在才知道，这不起眼的根茎含有的桉叶素、丁香油酚,就像给肠胃铺了层保暖毯。
我们办公室小刘常年手脚冰凉，自从每天早晨嚼两片腌良姜，现在保温杯都换成普通玻璃杯了，不过要提醒的是，良姜虽好可不能贪嘴，上次邻居王叔连喝三天良姜鸡汤，结果半夜起来找凉茶——这热性体质可得悠着点。
【厨房里的万能调味师】 上周去川菜馆吃到道"良姜焖牛腩"，肉香里透着丝丝甘辣，老板神秘一笑："这可是镇店秘方"，良姜特有的柠檬香和微微辛辣，特别能激发肉类鲜味，我家炖羊肉必放良姜，不仅能去腥膻，还能让肉变得更软烂，有次忘放良姜,整锅羊肉汤喝着总觉得缺点灵魂。
南方朋友可能见过良姜腌制的酸笋，那种独特的发酵香全靠良姜提味，记得去年在潮汕喝牛肉丸汤，汤底飘着几片良姜，当地人说这是检验牛肉丸是否正宗的暗号——真材实料才能压住良姜的劲道。
【千年养胃秘方】 中医爷爷的药箱里总备着良姜粉，他说这叫"消化道保护神"，现代研究显示，良姜里的甲基庚烯酮能修复胃黏膜，就像给溃疡面涂了层防护膜，隔壁陈婶几十年的老胃病，每天清晨空腹含片良姜,现在都能吃糯米糍了。
不过要避开误区，良姜虽能暖胃，但胃酸过多的朋友别空腹吃，建议像广东人那样煲良姜猪肚汤，把良姜塞进洗净的猪肚里慢炖，既能吸收营养又不刺激，我试过几次,喝完整个下午肚子都暖暖的。
【天然止呕高手】 表姐怀孕吐得昏天黑地，老中医开的方子里就有良姜，原来它含有的挥发油能安抚呕吐中枢，比西药更安全，后来她自己琢磨出良姜话梅糖，说是出门随身带着,晕车晕船含一颗特管用。
前阵子同学聚会，喝高的小李抓着我要解酒方，其实我哪有什么妙招，倒是想起老家用良姜煮鱼汤的做法，果然，一碗滚烫的良姜鲫鱼汤下肚，他脸色立马好转，不过这招只适合轻度醉酒,真喝趴了还是得去医院。
【居家消毒小能手】 疫情期间才发现良姜的新技能，捣碎泡水拖地能杀菌，查资料说它含有的蒎烯成分，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌都有抑制作用，现在我们家擦砧板都用良姜水,那股辛香比消毒液好闻多了。
有个有趣发现，夏天把良姜和艾草一起熏，蚊虫少了很多，估计是气味太冲，蚊子都绕道走，不过熏的时候记得开窗，上次在密闭房间熏太久,全家被呛得鼻涕眼泪直流。
后记： 写完这篇文章，突然发现厨房角落里的良姜都快成精了，这看似普通的根茎，从调理肠胃到家居清洁样样精通，难怪老一辈总说"家备良姜，病痛不长"，不过要记住，再好的食材也要对症，阴虚火旺的朋友还是少吃为妙，下次炖汤不妨丢几片试试，说不定打开新
