菜市场里的"绿色宝藏"，你扔过多少？
每次路过菜市场,总能看到成捆的地瓜藤堆在角落，这种被许多人当作"猪饲料"的绿叶，其实是藏在泥土里的营养宝库，记得小时候奶奶总说："地瓜叶比红薯金贵！"那时不懂，现在才发现，这满身翠绿的藤蔓里，藏着多少被忽略的养生智慧。
地瓜藤的三大"逆天"本领
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五脏排毒器
朋友小王去年体检查出尿酸偏高，医生建议他每天用地瓜藤煮水喝，坚持三个月后复查，指标竟然降了！原来这藤蔓里富含的黏液蛋白能吸附重金属，草酸成分帮助溶解结石，喝两周就能感觉小便变清，熬夜党可以试试煮藤尖汤，第二天嗓子不干脸不油。 -
眼睛守护神
隔壁陈阿姨天天对着手机看孙子，眼睛干涩得厉害，自从我教她凉拌地瓜藤，她说眼睛滋润多了，这藤尖的胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，叶黄素更是保护视网膜的高手，每周吃两顿，相当于给眼睛做SPA。 -
肠道清道夫
表姐产后便秘严重，我给她送了捆嫩地瓜藤，没想到三天就见效，她说"比香蕉管用十倍"，30克膳食纤维每百克的含量，让肠道像被小刷子轻轻打扫，关键是不像药物会依赖，老人小孩都能吃。
厨房里的魔法变身术
蒜香地瓜藤（5分钟快手版）
掐最嫩的藤尖，开水焯30秒立马过凉，热锅冷油爆香蒜末，加点小米辣，藤尖下锅快速翻炒，出锅前淋半勺花椒油，脆生生的口感带着微微的麻，比饭店的野菜套餐还过瘾。
藤尖鸡蛋汤（熬夜救星）
半夜加班饿得慌？抓一把藤尖切碎，锅里水烧开，先放藤尖再淋蛋花，别加味精，自带的鲜甜味比鸡精还醇厚，喝完胃里暖烘烘，第二天口气都清新。
藤蔓茶（刮油神器）
老藤晒干后煮水，加点山楂片，饭后喝特别解腻，火锅烧烤后来一杯，感觉肠道都在欢呼，但注意新鲜藤含氧化酶，必须现摘现吃，放冰箱超过两天就会发涩。
这些坑千万别踩！
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寒性体质绕道走
同事小李体寒还总喝藤蔓汁，结果整天手脚冰凉，这类人要少吃生的，可以搭配姜丝炒制，就像西瓜虽好，体寒的人也要少吃一样。 -
过敏体质先试吃
邻居家孩子吃地瓜藤浑身起疹子，后来发现是对草酸钙结晶过敏，第一次吃最好煮熟透，量控制在手掌大小，观察两小时再多吃。 -
别和辣椒组CP
湖南同学总喜欢加辣炒作，结果肠胃受不了，地瓜藤性凉，遇上热性辣椒就像冰火两重天，容易引发腹泻，实在想吃辣，加少量白醋中和。
乡间老农才知道的秘密
• 雨后清晨的藤最嫩，叶子背面要选绒毛少的
• 紫色藤比绿色藤多花青素，但纤维更粗
• 藤尖发粘的是天然黏液，不是变质
• 广东叫"番薯叶"，四川称"红苕尖"，都是同个宝贝
上次回老家,看见菜农把老藤收走喂鹅，嫩尖却堆在田埂上，我赶紧捡了两捆回家，焯水冷冻保存，冬天下面条时丢几根，瞬间回到夏天的菜园子，这种随手可得的养生菜，何必非要等它变成网红才珍惜？下次遇见地瓜藤，可别再说"这也能吃"了——它可是土地
