最近总感觉胃口不好,朋友神秘兮兮塞给我一包焦作温县的怀山药片，说这是"药食同源"的宝贝，我本来以为又是智商税，结果查资料发现这白花花的根茎居然有这么多讲究！今天就带大家扒一扒怀山这个养生界的"六边形战士"。
千年贡品的前世今生 要说怀山的排面，得从清朝康熙年间说起，这种产自河南焦作的山药，当年可是顶着"贡品"头衔进宫的，乾隆皇帝更是亲自给它盖章认证，夸它是"滋补上品"，为啥独独怀山能当贡品？原来这里北依太行山，南临黄河，特有的沙质土壤和"春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷"的气候，让怀山药积累了超高的营养成分。
脾胃的贴身保镖 老中医常说"脾胃虚，百病生"，怀山简直就是脾胃的救命稻草，它含有的淀粉酶、多酚氧化酶等活性物质，就像给肠胃请了个24小时保洁员，隔壁王阿姨常年消化不良，每天煮碗怀山小米粥，半个月后终于能安心吃红烧肉了，特别是对于工作压力大的上班族，用怀山煮汤代替奶茶，既能饱腹又养胃。
肾气不足的救星 别以为只有男人才需要补肾！现代女性熬夜追剧、久坐办公，同样需要护肾气，怀山里的黏液蛋白和皂苷成分，就像给肾脏做了层隐形防护罩，我同事小李以前半夜总起夜，坚持吃蒸怀山三个月，现在终于能一觉到天亮了，不过要提醒下，肾虚严重的最好搭配黑豆、核桃一起吃，效果更明显。
润肺止咳的小能手 秋冬季节嗓子痒得像有只小蚂蚁在爬？这时候该怀山出场了！它富含的黏液质能在喉咙形成保护膜，比含喉糖管用多了，我妈以前总咳个不停，自从学会用怀山炖梨，现在唱歌都不怕破音，记得要选铁棍山药品种，那种细细的药用价值更高。
意想不到的美容加成 没想到吧？天天敷面膜不如吃对食物，怀山里的游离氨基酸和维生素C，堪称皮肤的天然修护霜，公司前台小妹每天喝怀山豆浆，原本满脸的痘印淡得像开了美颜滤镜，不过要避开油炸做法，清蒸或煮汤才能保住营养。
厨房里的百搭选手 说了这么多功效，怎么吃最关键，早上来不及就煮碗怀山红枣粥，软糯香甜还能补气血；下午茶弄个蓝莓山药泥，比蛋糕健康百倍；晚上炖汤时丢几片，鸡汤立刻多了层醇厚滋味，但要注意，便秘星人别贪嘴，每天吃半根就够了。
避坑指南划重点 市面上冒充怀山的不少，认准焦作温县产地标志，表皮带麻点的才是正宗铁棍山药，太光滑的可能动过手脚，保存时别放冰箱，阴凉通风处躺着就能存半年，最后唠叨一句，再好的东西也别当饭吃，每天50-100克刚刚好。
看到这里是不是觉得老祖宗留下的都是智慧？这不起眼的白色根茎，既能当菜填饱肚子，又能调理身体，难怪能火几千年，你平时最喜欢怎么吃怀山？评论区分享你的独家食谱吧！
