最近总听老中医提起"九蒸九晒黄精"，说这是古代仙家用来延年益寿的宝贝，刚好前几天去山里采风，当地药农掏出几块皱巴巴的根茎，说是他们祖辈都在挖的野生黄精，这土黄色的小家伙真有那么神？今天咱们就来扒一扒这味藏在深山里的中药瑰宝。
山里人的"救命根"，古人眼中的长生药
在云贵川的深山老林里,有经验的药农都知道，背阴潮湿的腐殖土层下，藏着这种形如鸡爪的根茎，老辈人常说"两冬一夏才成精"，说的是黄精要经历两个冬天一个夏天的生长周期，新鲜的野生黄精嚼起来黏液很多，刚挖出来时断面像糯米糍粑似的发粘，晾晒后就会凝结成半透明的胶质。
《本草纲目》里记载黄精能"补诸虚，填精髓"，唐代孙思邈更称它为"芝草之精"，以前遇上饥荒年，山民就靠这个充饥，既能饱腹又不会像吃树皮那样伤身，现在很多养生达人都把它当零食，每天嚼两片说比吃保健品强。
从头发丝到脚后跟，全身都能照顾到
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熬夜族的救星
现在人动不动就熬夜加班，脸色蜡黄没精神，黄精里的多糖成分就像充电宝，能慢慢给身体补充能量，有个朋友连续喝黄精茶一个月，原本蜡黄的脸居然透出红润，连例假时的痛经都好多了。 -
中年危机的解药
过了35岁明显感觉体力不如从前，这时候黄精就能派上用场，它能把脾胃调理得像肥沃的土地，吃进去的营养才能被吸收，有位大叔坚持用黄精炖鸡半年，以前爬三楼就喘的毛病改善了很多。 -
爸妈的关节润滑剂
老年人关节退化走路咔咔响，黄精配枸杞泡酒擦关节效果显著，我们村头王大爷天天用这个擦膝盖，现在还能骑着自行车赶集，不过记得要用50度以上的白酒泡足三个月。
这样吃才能解锁它的洪荒之力
很多人拿黄精当萝卜煮汤就可惜了,真正会吃的都是九蒸九晒，自己在家也能做：先把新鲜黄精蒸到发黑，晒干再蒸，反复九次后会变得油亮乌黑，这时候切片泡水，滋养效果翻倍。
要是嫌麻烦就直接泡酒,5斤黄精加10斤米酒，泡三个月后每天喝一小杯，注意要用陶罐或玻璃瓶，不锈钢桶会影响药效，炖肉的时候放几片，羊肉的燥性就被中和了，特别适合秋冬进补。
小心！这些坑千万别踩
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鲜黄精有毒别乱吃
刚挖的黄精含有粘液质，直接吃会刺激喉咙，必须经过炮制才能消灭毒性，九蒸九晒就是老祖宗的智慧。 -
痰湿体质要绕道
舌苔厚腻、整天犯困的痰湿人群要少吃，这类人吃了容易腹胀，可以先吃茯苓糕祛湿再进补。 -
别和感冒药混着吃
正在发烧咳嗽的时候，黄精的滋补特性会让病邪闷在体内，等康复后再进补不迟。
现在市面上的九蒸九晒黄精价格不便宜,真正的野生品相好的要上百元一斤，建议大家找认识的山民买，某宝上很多打着"野生"旗号的其实是种植货，记住正宗的野生黄精外形不规则，有很多褶皱，人工种植的则光滑得很。
上次我在武当山碰到个采药的老师傅,他说好黄精要长在向阳的山坡，周围要有松树遮荫，这种天地精华养出来的宝贝，难怪自古就是养生圣品，大家如果遇到正宗的野生黄精，不妨收点存着，毕竟这东西越陈越香，存三年能媲美人参呢
