"海藻到底有啥用？听说能治病还能美容？"今天咱们就来扒一扒这个海里的"万能选手"，作为从祖辈就开始吃海带紫菜的沿海人，我可太有资格聊聊这玩意儿了！
【海里长出来的"药匣子"】 前些天去农贸市场买海带，老板神秘兮兮地说："姑娘你知道不？老祖宗把海藻当仙草呢！"可不是嘛，《本草纲目》里早写着海藻"苦咸寒，无毒"，主治瘿瘤、瘰疬这些毛病，现在超市里摆着的昆布、紫菜、海带，其实都是海藻家族的成员。
说到归经,这可是中医的大学问，海藻主要走肝经和肾经，就像给这两个器官做深度SPA，肝火旺的人吃它能降火，肾虚的吃了能补元气，难怪海边人家皮肤都透亮，八成是天天喝海带汤养出来的！
【藏在波浪里的营养宝库】 别看海藻泡发后一大碗，实则浓缩的都是精华，去年体检查出甲状腺结节，医生就建议多吃点海藻，原来里头的碘元素特别丰富，简直是甲状腺的"专属充电器"，更厉害的是那层黏糊糊的藻胶，既能裹着重金属排出体外，又能在肠胃里形成保护膜。
前两天看央视纪录片,说海藻含有二十多种氨基酸，比什么蛋白粉实在多了，特别是岩藻多糖这种稀有成分，抗癌抗氧化都不在话下，我妈常年用海藻面膜，五十岁的人连皱纹都比别人少，这不就是最好的广告吗？
【厨房里的百变高手】 在我家阳台，晒干的海藻能玩出各种花样，早上煮碗海带绿豆粥，清热解毒；中午凉拌海蜇丝，加点醋和蒜末，比吃肉还过瘾；晚上炖个豆腐鱼汤，丢几片昆布进去，鲜得眉毛都要掉下来。
不过可得注意,再好的东西也得适量，有个朋友听说海藻好，天天拿它当主食吃，结果胃疼得不行，原来这东西性寒，脾胃虚的人要少吃，就像喝酒得适量，补品也不能贪多。
【这些禁忌要记牢】
- 甲亢患者要忌口：碘含量高得像座小火山，甲亢病人千万别碰
- 别和维生素C同吃：好像两个脾气暴躁的家伙碰到就要吵架
- 清洗要彻底：海水里的泥沙可不会自己跑掉
- 孕妇少吃为妙：寒性食物容易伤阳气
上个月去舟山渔村采访,看见渔民用海藻治烫伤的土方子，新鲜海藻捣成糊，敷在伤口上，第二天就不红肿了，这让我想起《海错图》里的记载，古人智慧真不可小觑。
最后教大家个鉴别窍门：好海藻泡发后韧性十足，颜色自然不鲜艳，要是买回来的海带脆得像薯片，八成是泡过药水的，记住咱们的老话：食补胜过药补，但得吃对才行！
（全文
