最近总听邻居王婶念叨"海里捞上来的宝贝能治病"，我琢磨半天才搞明白她说的是海藻，别看这黏糊糊的深褐色家伙不起眼，人家可是药食同源的千年老字号！今天就带大家扒一扒这坨来自大海的"中药锦鲤"到底藏着多少养生密码。
【老祖宗留下的宝藏】 翻开《本草纲目》，李时珍早就给海藻盖过章："咸能软坚，寒能清热，主治瘿瘤、瘰疬..."说白了就是专治脖子粗大这类毛病，海边渔民祖传的偏方更绝，拿昆布熬水当凉茶喝，据说比现在某些保健品还管用，去年我陪老妈看中医，老大夫开的方子里就有海藻配浙贝母，专门对付她那顽固的甲状腺结节。
【现代人的养生妙招】 前阵子体检查出甲状腺指标异常，营养师给我支了个损招——每天生啃半头蒜拌海藻沙拉，刚开始被那股腥甜味呛得直翻白眼，架不住三个月后复查指标真降下来了，现在办公室抽屉常备着烤海苔脆片，下午犯困嚼两片，比咖啡因健康多了，对了，那些说吃海藻减肥的姐妹真没骗人，它自带的褐藻胶就像肠道清洁工，刮油效果堪比美容院的排毒项目。
【藏在海底的营养库】 上次去海鲜市场瞅见摊主泡海藻，好家伙！碘含量爆表就算了，钙铁锌硒样样齐全，最绝的是那层滑溜溜的黏膜质，妇科大夫说对调理月经不调有奇效，隔壁陈阿姨更年期综合症闹得凶，天天拿海藻炖老鸭汤，喝得面色红润得像刚剥壳的鸡蛋，不过要提醒各位，甲亢患者可得绕道走，这玩意儿补碘补得太猛。
【厨房里的百变精灵】 别以为海藻只能煮汤，我妈就爱玩花式操作，凉拌海藻加香醋辣椒，爽口得很；包饺子和面时掺一把，咬起来嘎吱响；最绝的是腌酸菜时铺底，发酵出来的酸味特别正，上个月试了韩国人的方法，把海藻酱抹在烤肉上，那叫一个鲜上加鲜！不过记得提前泡发至少两小时，不然硬得硌牙。
【食用避坑指南】 虽说是好东西，但也不是越多越好，我舅妈听信保健品推销员的话，连吃三个月海藻胶囊，结果吃出浑身浮肿，中医讲究阴阳平衡，这货性寒，脾胃虚的要搭生姜吃，孕妇和哺乳期妈妈更要谨慎，毕竟它含有类似雌激素的成分，最保险的办法还是咨询中医师，量身定制服用方案。
说了这么多,其实海藻就像大海送给人类的健康礼包，不过市面上的假货也多，教大家个笨办法——真海藻泡发后叶片完整有韧性，假的一煮就烂成渣，下次去海边玩，不妨带点回家晒干存着，这可是不花钱
