最近总有人在后台问我要莲雀的图片，说网上搜不到清晰的药材图，其实这玩意儿在深山老林里确实难拍，我去年跟着采药人进秦岭才第一次见到活的莲雀，今天咱们不光看图，更要聊透这味藏在山沟沟里的中药宝藏。（配图：露水未干的莲雀植株特写,叶片边缘带着细锯齿）
莲雀到底是啥？别再叫它"野豌豆"了！
很多老乡管莲雀叫野豌豆，其实差得远，这货学名叫"广豆根"，在云贵川一带又叫"山豆根"，最明显的特征就是根系像鸡爪一样蜷着，你们看这张挖药现场图（配图：泥泞中的暗黄色块根），老药农教我个绝招——真莲雀的根断面有菊花纹,闻着带点薄荷的冲劲儿。
前年我在太行山采风，遇见个摔伤腿的驴友，当地向导直接嚼碎莲雀根给他外敷，结果半小时就消肿了，后来查资料才发现，这玩意儿含的生物碱确实有消炎镇痛的作用，不过现在知道的人越来越少了。（插入对比图：新鲜根茎vs晒干药材）
这些症状用莲雀最灵！附独家药方
讲真，莲雀最拿手的是对付"毒"，春天野菜中毒、夏天中暑呕吐、秋天蚊虫叮咬，我们村老太太都会扯几根捣汁喝，特别要说那个带状疱疹，医院开药膏要一百多，我们这就用莲雀粉调醋敷，三天左右就结痂。（配步骤图：研磨→调糊→敷药）
给大家扒个祖传方子：半两莲雀根煮土鸡蛋，治慢性咽炎比含片管用，注意要用砂锅文火熬两小时，把鸡蛋染成琥珀色才算火候到位。（附上成品图：褐色蛋清包裹金色蛋黄）
买药避坑指南！教你辨别染色假货
市场上八成莲雀都动过手脚，染色的根茎泡水会掉色，真的泡一天还是淡黄色，教你们个损招——拿打火机烧下断面，真货会有松香味，假货马上冒刺鼻烟。（对比视频截图：左右两边燃烧测试）
最近发现某宝上的"野生莲雀"基本都是东北的臭李子树根冒充的，大家千万别贪便宜，正宗的弯根才有药效，直根都是当年生的小崽子，药性差老远了。（展示正反面实物对比图）
这些禁忌要注意！特殊人群慎用
别看莲雀解毒，但孕妇碰了可能滑胎，前几年有个姑娘月经不调，听信偏方喝莲雀汤，结果大出血送医院了，所以说寒性体质、月经期、哺乳期都要离远点。（配上警示图标）
还有个冷知识：莲雀不能和羊肉同炖，会引发头晕恶心，我们寨子里办酒席，厨师都知道避开这两个食材，倒是跟鲫鱼豆腐很搭，奶白色的汤喝着还带点回甘。（附养生汤实拍图）
终极保存秘籍！放冰箱不如埋阴沟
很多人把莲雀塞冰箱，其实潮气重反而容易霉变，我们苗寨的老法子是在青石板下挖个浅坑，铺上松针再存药材，这样能透气防潮，实在没条件就裹两层草纸，吊在通风处，雨季记得每天转个面晒晒太阳。（展示不同储存方式的对比照片）
最后唠一句，这两年进山采药的年轻人少了，好多治疗毒蛇咬伤的老方子都快失传，大家要是遇到品相好的莲雀，不妨留个根茎自己发豆芽——这货发的芽炒腊肉，那滋味比荷兰豆鲜十倍！（结尾彩蛋图：玻璃罐里嫩黄的莲雀豆芽
