最近逛菜市场时,总能看到卖莲子的摊位前堆着些毛茸茸的"小尾巴"，老街坊们神秘兮兮地说："这可是好东西，懂行的都抢着买！"一问才知道，这竟是被多数人当成"废料"的莲须，作为扎根中医圈十年的老药工，今天必须给大家好好唠唠这个藏在荷花里的养生宝贝。
莲须到底是个啥？
要说莲须,得先从荷花说起，每年六月盛夏，当荷花亭亭玉立时，有经验的采药人会趁着晨露未消，轻轻剪下雄蕊上的黄色花药，那些像蒲公英绒毛般的褐色丝状物，就是被称作"莲花胡子"的莲须了，别看它不起眼，在《本草纲目》里可是被李时珍称为"清心通肾"的上品。
记得去年去洪湖收药材,老药农教我辨别好坏：正宗的莲须应该带着自然卷曲，摸起来柔软有弹性，在阳光下泛着淡金色光泽，要是颜色发黑或者摸着扎手，准是陈年旧货，新鲜莲须晒干后会散发出淡淡的荷叶清香，泡水时像茶叶般舒展身姿，这才是好货该有的样貌。
千年古方里的养生智慧
在苏州老字号药铺当学徒时,师傅总说"莲须配桑叶，熬夜不伤肝"，这话真不是瞎掰，《温病条辨》里就有用莲须解暑的经典方子，清朝宫廷剧里常出现的"清心饮"，主料就是莲须加冰糖，专治帝王家熬夜批奏折的虚火。
最有意思的是它在妇科的应用,有次跟着师兄出诊，遇到位总喊"五心烦热"的女士，师兄抓了把莲须配上麦冬煮水，喝两周就见效，后来查古籍才明白，《妇人良方》早就记载莲须能"固冲任，止崩漏"，简直是女性调理的天然良药。
现代人最该知道的五大妙用
现在人都爱拿莲须泡茶,其实它的用法可多着呢！我试过用莲须炖鸡汤，出锅前五分钟撒进去，汤立马变得清亮不油腻，有位做厨师的朋友还开发出新菜式——莲须蒸蛋，据说能中和鸡蛋的燥性，特别适合小孩吃。
对于久坐办公室的白领,我推荐个"三须茶"：莲须+玉米须+冬瓜皮，各抓一小撮煮水，这个方子是跟浙江老中医学的，专治空调房里憋出的"富贵湿气"，有位互联网公司的小哥喝了半个月，说以前油光满面的脸居然清爽了不少。
这些禁忌千万别踩坑
虽说莲须好处多,但也不是人人适合，有回邻居阿姨听说能降火，天天拿它当白开水喝，结果拉肚子来看中医，这才想起《得配本草》里早写着："脾虚便溏者禁用"，所以体质虚寒的人要悠着点，最好搭配点姜片中和寒性。
还有人喜欢把莲须磨粉做面膜,这可得小心！新鲜莲须含有微量生物碱，直接敷脸可能刺激皮肤，建议先用开水泡出黄酮类物质，晾凉后蘸化妆棉湿敷，对痘痘肌反而有奇效。
辨别真假有诀窍
市场上开始出现染色莲须,看着乌黑发亮其实都是硫磺熏的，教大家个土方法：真莲须遇水会泛起细密泡沫，假的则浑浊不清，去年帮朋友验货时，用打火机烧了点样品，真货是植物燃烧的焦香味，假货却冒刺鼻烟，这招百试不爽。
现在正是莲须上市的季节,建议大家去正规药店购买，记住选那些带点绿色的嫩须，老得发褐的药效要差很多，保存时塞进玻璃罐放冰箱冷藏，随用随取，这样才能保住它娇贵的药性。
写了这一千多字,其实还有好多压箱底的本事没掏出来，就像我们药行老掌柜说的："莲须这味药，看似简单却暗藏玄机，用好了是宝，用错了不如野草。"大家若是真想了解这水里长出的养生密码，不妨从这个夏天开始，给自己沏杯带着荷香的养生茶吧
