"鹿茸片这金贵的药材该怎么煎？直接丢锅里煮吗？"要说清楚这事可不容易，毕竟这味"东北三宝"之一的补品，煎法讲究得很，今天咱们就掰开揉碎讲讲，让您花大价钱买的鹿茸片别白白糟蹋了。
煎鹿茸片前的准备工作 老话说"工欲善其事必先利其器"，煎药前得先把家伙什备齐，您得准备：带盖的砂锅（禁用铁锅）、漏勺、研磨碗、电子秤，还有最重要的——称好量的鹿茸片，注意看片状是否完整，边缘有没有焦斑，正宗的梅花鹿茸片应该像白玉带着血丝纹路。
泡发鹿茸片的关键细节 很多人拿到鹿茸片直接就煮，这可是大错特错，刚开封的鹿茸片得像伺候老佛爷似的用温水泡发，水温控制在40度左右最合适，您拿手指头试试，感觉温热但不烫手就行，泡多久呢？至少两小时，中间记得换两次水，把表面浮着的绒毛和杂质漂干净。
煎煮时的火候把控秘诀 泡好的鹿茸片沥干水分，这时候该下锅了，记住首煎必须用冷水！水量要没过药材两指宽，先用大火烧开，这时候您得盯着锅，等水面冒出鱼眼泡时马上转小火，这里有个窍门：保持水面似开非开的状态，就像煮饺子时那样咕嘟咕嘟冒小泡就行。
不同配伍的煎煮时长差异 如果是单方煎鹿茸片，小火慢炖40分钟足够，要是配上其他药材，就得讲究个先后顺序，比如配当归，得先把当归煎20分钟再下鹿茸；要是搭西洋参，得等西洋参煎出味后再放鹿茸，最怕有人把整包药材哗啦啦倒锅里一起煮，那真是暴殄天物。
取汁收膏的学问 头煎完成后别急着倒掉药渣，再加半碗热水接着二煎，两次煎出的汤汁混合后，用细纱布过滤，这时候您会发现滤出的汤水呈琥珀色，闻着有股淡淡的菇香，要是觉得太浓，可以加少量黄酒调和，既能激发药效又去腥气。
服用时间和禁忌事项 煎好的鹿茸液最好早晨空腹喝，吸收效果最佳，但要注意，高血压患者、发烧感冒期间千万别碰，有位老主顾就吃过亏，重感冒时硬是喝了鹿茸汤，结果半夜流鼻血进了医院，这教训各位可得记着。
保存剩余鹿茸片的技巧 要是一次没煎完，剩下的鹿茸片得晾干后包上保鲜膜，放进铁皮盒里存冰箱冷冻层，千万别图省事塞冷藏，潮气重了容易长霉斑，去年我就见过有人把整盒鹿茸片沤得发黑，那叫一个心疼。
鉴别真假鹿茸的小妙招 现在市面上掺假的不少，教您几招辨真伪：真鹿茸片对着光看应该有血丝纹，断面细腻像糯米糕；用指甲掐能留下白色痕迹；放嘴里嚼会粘牙不留残渣，要是脆得像饼干，或者一泡就烂，准是假货没跑。
经典配伍方案推荐 单吃鹿茸片太燥，建议搭配滋阴食材，最常见的是麦冬+枸杞，3克鹿茸配5克麦冬、10粒枸杞，煎出来汤色金黄，喝着温润不上火，女性调理可以加阿胶，男性补肾配杜仲，这些黄金搭档能让药效翻倍。
常见误区警示录 最大的误会就是以为鹿茸片越煮越浓越好，实际上久煎会让有效成分挥发，有人喜欢用铜锅铁锅煎，金属离子会破坏药性，还有人听信偏方加糖加盐，这就好比往红酒里兑雪碧，纯属外行做法。
最后唠叨一句,再好的补药也得对症，建议您第一次服用前找中医师把脉，搞清楚自己是阴虚还是阳虚，毕竟鹿茸片虽好，用错了也是砒霜，收藏这篇教程不吃亏，关键时刻拿出来对照着操作，保证您的鹿
