最近整理药柜时发现去年收的金银花变成了暗褐色，原本金黄的杭菊花也蒙上了层灰白，这让我想起好几位顾客都问过："明明密封保存的中药花，为啥颜色总在变？"今天就带大家认识5种最爱"变色"的中药花，学会这几招轻松守住它们的"颜值巅峰"。
金银花——从雪白银转变为焦褐黑 刚采摘的金银花确实是金银相间的艺术品，但晾晒过程中稍有不慎就会变成"焦炭花"，记得去年有位客人拿着袋发黑的金银花来投诉，说我们卖陈货，其实这是典型的加工不当——鲜花含苞时就应该摊开阴干，要是堆太厚或暴晒，绿原酸氧化后就会黑脸，老师傅教我们存金银花要像存茶叶，锡罐里放袋干燥剂,避光避潮才是正道。
杭白菊——白雪公主的褪色危机 前年收的杭白菊本该是玉白色，结果去年夏天打开盖子吓一跳，边缘都泛黄了，这才明白菊花瓣里的黄酮类物质是个"性情中人"，见光升温就原形毕露，现在我们都建议客户把菊花装进棕色玻璃瓶，再套个遮光袋，活脱脱成了防晒达人，有位老茶客还支招说放几粒花椒同储,既能驱虫又不影响药效。
款冬花——冰山美人怕热怕潮 这种带着冰晶质感的紫色小花最是娇贵，梅雨季稍不注意就霉变，上个月诊所的王大夫拿来批款冬花，表面都结霜了，细看竟是受潮后又烘干形成的盐析，现在我们都改用铁盒分装，每层垫上草纸吸潮，就像给花儿盖了层吸水被褥，记住千万别用塑料袋,水汽闷着比失恋还难受。
红花——血色浪漫的氧化烦恼 新采的藏红花红得惊心动魄，可放半年就成"酱油色"，这红色素分子特别活泼，遇到铁器更是加速变质，有次用铁盒装红花，不过半个月就黑了一圈，现在改用陶瓷罐存储，再加点维生素C片隔开，效果堪比美妆冰箱，煎药时现泡现用最好，久浸的红花汤色浑浊,药效也要打折扣。
旋覆花——羽毛仙子的塌方危机 这种带着绒毛的金色小花最是骗人，看着蓬松实则娇气，去年有批货运输途中受震，绒毛脱落露出黑褐色花托，品相全毁，现在我们都用棉纸分层包裹，再套气泡柱，像给花朵穿羽绒服，存放时要立着放不能压,否则绒毛结块比被踩过的雪人还难看。
除了掌握这些个性保存法，所有中药花都要遵循"三避原则"：避阳光直射、避高温环境、避潮湿空气，老药房的地窖存储虽然复古，但恒温恒湿确实有道理，现代家庭可以用冰箱冷藏室当保险箱，但记得密封好,不然串味比邻居家的红烧肉还霸道。
最后说个小窍门：变色严重的花类别急着扔，用来煮水泡澡照样有效，就像老人说的"药效在皮不在色"，只要没发霉生虫，变色花也能发挥余热，下次再看见药柜里变色的花花草草，可别误以为是陈年旧货，说不定正是它们在诉说
