最近整理药箱时翻出包陈年小麦,黄澄澄的颗粒散发着阳光的味道，突然想起老中医爷爷常说的"五谷为药"，这看似普通的麦子，居然藏着这么多养生秘密，今天就带大家看看，咱们天天吃的小麦，在中药房里能玩出什么花样。
【麦子全身都是宝】 记得小时候发烧，奶奶总用纱布包着麦子给我擦身子，后来学了中药才知道，这叫"浮小麦"，原来晒场里筛出来的干瘪麦子不是废料，倒是退虚热的高手，那些半夜睡着出汗、心烦失眠的毛病，抓把浮麦煮水喝比吃西洋补品都管用，去年邻居张姐更年期潮热，我给她支了一招：浮小麦30克红枣10个，煮到枣子发软当茶喝，半个月就见效。
麦子发芽变成麦芽,性情就变了，前阵子闺蜜家孩子积食，小脸蛋烧得通红，我赶紧教她煮麦芽水：炒过的麦芽15克煮开五分钟，加点红糖调味，小孩当甜水咕嘟咕嘟喝下去，第二天就不喊肚子胀了，这麦芽消食化积的本事，可比药店卖的消食片温和多了。
【厨房里的中药方】 要说最经典的麦类药方，当属甘麦大枣汤，上个月公司冲业绩，同事小王连续熬夜后整天唉声叹气，我翻出抽屉里的甘草、浮小麦和大枣，三样各抓一把煮成浓汤，小王连喝三天，脸色明显好转，还说这汤带着麦香挺好喝，其实这方子专治"梅核气"，很多总觉得喉咙卡东西、胸闷的人试试就知道。
南方人熟悉的麦芽糖,其实是中药里的"饴糖"，小时候咳嗽，奶奶就会熬麦芽糖浆给我含着，这甜甜的糖浆能润肺止咳，比冰糖雪梨还管用，不过要自己熬正宗的饴糖可得费点功夫，得把麦芽发芽到两厘米长，和糯米同煮发酵，那琥珀色的糖浆才是真正的药膳材料。
【藏在食谱里的药方】 最近发现超市卖的八珍糕里有麦芽成分，突然想起古人"焦三仙"的配方，把麦芽、山楂、神曲炒焦后碾碎，就是天然的消食片，上周家庭聚会吃撑了，我偷偷泡了杯焦三仙茶，没想到连着吃了三天火锅都没胃胀，这招特别适合过年过节胡吃海喝后的急救。
说到麦类药膳,不得不提小麦粥，刚生完孩子的表嫂奶水不足，我送了她两斤当年新麦，抓一把小麦慢火熬成乳白的粥，每天早晚喝，她说这粥看着普通，喝着却有回甘，喝了一周奶水就下来了，中医说小麦粥能养心安神，特别适合产后焦虑的新妈妈。
【麦子入药讲究多】 别看都是麦子，入药的讲究可不少，未成熟的青麦穗叫"麦茅"，能清热解毒；麦秆烧灰止血，以前乡下常用来处理小伤口，最有意思的是"麦麸"，就是磨面剩下的壳，这不起眼的东西炒热了装布袋，可是缓解关节痛的好帮手，我妈每到阴雨天就炒麦麸热敷膝盖，说是比艾灸还舒服。
收藏麦类中药要注意防潮,去年梅雨季忘记密封，浮小麦长了霉点只能扔掉，现在我都把药材装在饮料瓶里，盖子拧紧了放冰箱冷藏，随用随取特别方便，不过要提醒的是，麦芽有回乳作用，哺乳期妈妈可千万别碰。
从药柜到灶台,小麦的变身记其实藏着千年养生智慧，下次煮面时别急着倒掉麦麸，熬粥时留点小麦胚芽，说不定哪天这些随手可得的材料，就能帮你解决大问题，毕竟老祖宗说的"药食同源"，在这颗
