"吃货福利!这些长得像水果的中药,煲汤泡水超养生"
最近总被粉丝追问:"那些既是中药又是零食的果实到底长啥样?"今天咱们就来场中药果实大赏!从厨房到药房,这些藏在果盘里的养生高手,个个都是千年传承的宝藏。
【第一眼误会系列】 先说几个容易脸盲的中药果实:
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枸杞(宁夏红宝石) 别以为只有宁夏产枸杞,新疆枸杞个头更大,青海枸杞更甜,真正入药的枸杞要选"尖蒂多白点"的,泡水后90%浮起来的才是上品,直接嚼有淡淡甜味,但每天吃超过20颗容易上火。
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山楂(山里红) 药店切片的山楂和糖葫芦用的品种不同,道地药材以河北兴隆的"大金星"为佳,新鲜山楂去籽打成果酱,拌酸奶能消积食,但胃酸过多的朋友要少吃。
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罗汉果(神仙果) 广西永福的罗汉果最正宗,表面毛茸茸的才是自然晾晒,咳嗽时掰碎半个泡水,比冰糖雪梨更润喉,不过阳虚体质喝了可能拉肚子。
【厨房常客变身记】 这些中药果实早就混入了你家厨房: ▶ 陈皮(新会柑) 广东新会的茶枝柑晒出的陈皮最地道,三年陈以上的切片炖肉能解腻,但鲜橘皮不能直接泡茶,含挥发油太多会刺激肠胃。
▶ 乌梅(青梅炼成) 四川达州的烟熏乌梅药效最佳,夏天用它煮酸梅汤,加薄荷冰糖超解暑,不过感冒咳嗽期间千万别喝,收敛太强会闭汗。
▶ 决明子(马蹄果) 安徽滁州的决明子颗粒饱满,炒过后泡茶护眼降压,但气虚便溏的人要少喝,可能会加重腹泻。
【冷门高手盘点】 有些中药果实看着陌生却超实用: • 胖大海(安南子) 东南亚进口的胖大海遇水膨出5倍,咽喉肿痛时救急神器,但长期喝伤阴,连续用别超过3天。
• 芡实(鸡头果) 江苏苏州的南芡实药用更好,炖排骨前要提前泡3小时,肾虚尿频的人最适合,但消化不良时别多吃。
• 五味子(北五味) 辽宁本溪的五味子酸甜带麻,泡酒能补五脏,但咳嗽痰多时别碰,收敛作用会锁住病邪。
【使用避坑指南】
- 颜色太鲜艳的当心硫磺熏过(枸杞、百合尤其要注意)
- 带壳类的要选无虫蛀(如栀子、砂仁)
- 果皮类看褶皱是否自然(陈皮、青皮)
- 种子类摇摇听声音(薏苡仁、莲子要干燥)
这些中药果实就像食材界的"扫地僧",看似普通却暗藏玄机,下次逛菜市场看到它们,可别只当普通水果了!想知道具体怎么搭配使用?关注我下期教大家自制秋季养生茶饮,评论区蹲蹲