最近总听身边朋友念叨"嗓子冒烟""咳嗽停不下来"，翻遍手机偏方才发现，原来老祖宗早就给我们留了宝贝——北沙参，这味藏在《神农本草经》里的中药，可是滋阴润燥的高手,今天就带大家扒一扒它到底怎么用才有效！
北沙参到底是个啥？
在山东莱阳的沙质土地上，药农们正忙着采挖一种乳白色的根茎，这种带着珍珠般光泽的药材，就是被中医称为"北沙参"的宝贝，别看它长得像人参，其实和人参没啥亲戚关系，倒是和南沙参算远亲，不过北沙参性情更温和,就像班里那个不争不抢的乖学生。
千年养生智慧藏在这里
《本草从新》里说它"专补肺阴，清肺火"，说白了就是给咱们的肺脏做SPA，那些天天对着电脑说话的主播、雾霾天里奔波的外卖小哥，还有爱抽两口的老烟民，都需要它来救急，现在连办公室白领都开始用保温杯泡北沙参，毕竟空调房里待久了,喉咙干得像沙漠。
这些症状快找北沙参
- 凌晨三点突然咳醒
- 说话多就声音嘶哑
- 吃火锅必口腔溃疡
- 感冒后遗症干咳
- 更年期潮热盗汗 别急着吃药片，抓把北沙参煮水，喝两天就能明显感觉喉咙没那么痒了，特别是那种咳得胸口震得慌，却咳不出痰的感觉,北沙参配雪梨堪称黄金搭档。
厨房里的养生魔法
在胶东半岛的渔村，家家灶台上都炖着北沙参排骨汤，老师傅教我个小窍门：炖汤前先用黄酒腌半小时，能把药效激发出来，要是嫌麻烦，直接拿它煮大米粥，出锅前撒点枸杞,比什么保健品都实在。
搭配禁忌要记牢
有人喜欢搞创新，结果把北沙参和藜芦凑一起，这就好比往可乐里兑酱油，虽然死不了人，但药效全打折扣，最经典的CP其实是麦冬、玉竹，这三剑客凑齐，滋阴效果直接拉满，不过要是拉肚子还敢吃,那真是雪上加霜。
这些人要小心
- 着凉感冒流清鼻涕时别碰
- 脾胃虚寒舌头白腻的绕道
- 孕妇想喝先问过大夫
- 小朋友咳嗽要减量 记住万物皆有毒，过量最要命，有人听说好就猛灌，结果晚上跑厕所到腿软,这可不兴学。
现代研究怎么说
实验室数据显示，北沙参里的β-谷甾醇能镇咳，多糖成分给免疫力充值，不过咱老百姓不用懂这么多，只要知道它既能当食材又能治病,关键还没副作用就行。
选购保存有门道
挑北沙参记住三看：表皮要奶白色带细纹，断面要像糯米糍似的半透明，闻着要有股淡淡的香甜味，保存时记得放冰箱冷藏，不然容易长虫子，要是发现变色发黑,赶紧扔别心疼。
下次嗓子不舒服，别再只想着喝胖大海了，抓几片北沙参，加点冰糖炖银耳，这才是老祖宗传下来的养生智慧，不过话说回来，再好的东西也得对症，要是吃了三天没好转,还是乖乖去医院挂号吧！
