最近总听哥们儿吐槽"年纪轻轻就腰酸腿软"，看体检报告时个个跟惊弓之鸟似的，其实咱老祖宗早就留下调理的法子，今儿就跟大伙唠唠那些藏在医馆里的滋阴壮阳药酒方子，不过可别急着泡酒，先把板凳搬稳了,听我细细道来。
【为啥偏偏选中药泡酒？】 前些天去拜访退休的老中医张大夫，老爷子正拿着铜勺搅着玻璃罐里的药材，他跟我说："酒这玩意儿啊，就像个急性子的搬运工，能把药材里的精气神儿三天两头就拽出来。"这话糙理不糙，比起慢火熬药,泡酒确实更适合现代人快节奏的养生需求。
不过可不是随便抓把枸杞就能解决问题，张大夫端起茶碗眯着眼说："得讲究君臣佐使，滋阴的熟地黄得配着壮阳的肉苁蓉，再加点引经药..."说着从抽屉里掏出本泛黄的笔记，上面密密麻麻记着配伍比例，我瞅见有个方子写着：熟地80g+枸杞60g+黄芪50g+肉苁蓉40g+山药30g+白酒5斤,泡足49天。
【配方里的门道可大了】 别看都是常见药材，搭配起来大有学问，这可是滋阴界的老大哥，配上枸杞这对黄金搭档，专门对付熬夜导致的虚火上浮，黄芪补气像给轮胎打气，肉苁蓉温补不燥，最后加山药调和脾胃,免得药性太猛伤身子。
有次跟着张大夫去药材市场，他捏着颗肉苁蓉教我鉴别："正宗的内蒙货切开是大理石纹，闻着带点甜腥气。"市面上掺假的太多，他教了个土法子：真品泡酒后会泛起细密泡沫,假货顶多就是水浑了。
【泡酒不是腌咸菜】 上个月邻居王哥图省事，把人参灵芝往二锅头里一丢，结果喝得整宿睡不着，张大夫直摇头："这就像炖佛跳墙乱加料，好药材也得守规矩。"他演示了正确操作：先用高度白酒消毒容器，药材洗净晾干后分层铺，倒酒要没过药材三指宽,最后封坛得用黄泥裹蜡纸。
时间更是一门大学问，张大夫指着墙角的陶坛说："这坛杜仲酒泡了整一年，现在药性才醇厚。"普通滋补酒至少得窖藏四十九天，像鹿茸这种烈性的,最好泡满三个节气。
【喝对了才是宝】 老张家女婿当年喝药酒闹过笑话，捧着海马酒当啤酒灌，结果半夜急诊室挂水，其实行家都是这么喝的：每天不超过一两，最佳时辰是午晚饭前，张大夫敲着搪瓷杯说："记住温着喝，凉酒伤脾，烫酒损喉。"
特别要提醒的是，高血压、肝病患者千万别跟风，去年有个小伙学别人泡五步蛇酒，结果过敏送医院，老张现在配酒都会问清体质，湿热重的人他会加荷叶,阳虚的改配巴戟天。
【民间智慧最实在】 在浙南采风时遇到位采药老人，他裤腰上别着的葫芦里装着自制药酒，他说祖辈传下的方子最实在：山茱萸配淫羊藿，再加点冰糖矫正口味，当地男人下地前喝一小口,干活浑身有劲不虚脱。
这些年收集了不少偏方，像河南的怀山药酒专治夜尿多，东北的鹿茸血酒对付畏寒手脚凉，不过最让我服气的还是张大夫的"三因制宜"理论——因人而异、因时而变、因地制宜,这才是中药泡酒的精髓。
最近整理这些笔记时发现，真正的好方子不在多么名贵的药材，而在于搭配的智慧，就像炒菜讲究火候，泡酒也要看药材性格，那些急着求速效的人，往往不如踏实调理三个月的朋友见效明显，毕竟养生这事，急不得躁不得，得慢慢养出好底子
