春风一吹,大地就像被施了魔法，荒地里、田埂边、山坡上，那些不起眼的野草摇身变成了"中草药界的顶流"，老辈人常说"三月三，荠菜当灵丹"，这话可一点不假，今天咱们就聊聊春天里那些藏在野草间的养生密码，看看哪些中草药趁鲜采收正当时。
蒲公英——春天的"下火草"
这个带着小伞兵的野草可全身都是宝,在小区草坪扒开草丛，总能看到几丛冒着白绒球的蒲公英，懂行的主妇们会拎着篮子来采收，嫩叶焯水凉拌能败春火，根晒干泡茶专治咽喉肿痛，去年邻居王姐乳腺胀痛，就是用蒲公英捣碎外敷好的，要认准叶片呈锯齿状、断茎冒白汁的才是真正的药典级蒲公英。
荠菜——田间的"护生草"
"春到人间一碗荠菜饺"，这可不是随便说说的，超市里卖到二十几块一斤的野菜，在乡间田头随便掐，清明前的荠菜最嫩，包饺子、煮汤、摊饼都极鲜，老中医常叮嘱高血压患者多吃荠菜，它含的荠菜酸能扩张血管，不过要注意区分，荠菜叶子带绒毛，跟没有绒毛的蒲公英摆在一起绝不会认错。
艾草——驱寒的"纯阳草"
"五月端午采艾蒿"，其实谷雨前后的艾草药效最佳，这时候的艾叶翠绿油亮，揉碎了清香扑鼻，农村老太太最爱这时候采艾草晒干，做成艾绒灸穴位，我婆婆每年这时候都要蒸艾馍馍，说是能祛湿气，城里朋友可以摘些嫩芽焯水炒蛋，比吃保健品强多了。
鱼腥草——消炎的"天然抗生素"
南方朋友对这个折耳根再熟悉不过,北方人却对它爱恨交织，春天的鱼腥草最鲜嫩，凉拌时加辣椒醋汁特别爽口，上次我嗓子发炎，老乡给了我一把洗好的鱼腥草，嚼着吃两天就好了，不过第一次尝试要慎重，它含有挥发油，有些人吃了会心跳加快。
枸杞头——明目的"红宝石苗"
别以为只有宁夏枸杞出名,春天枸杞嫩芽才是宝贝，公园绿化带里的枸杞树冒出的嫩尖，焯水后加蒜末清炒，比吃肉还香，办公室一族盯着电脑眼睛酸胀，用枸杞头煮鸡蛋汤最养肝明目，注意要采顶端5厘米的嫩芽，发紫的叶子已经老了。
香椿——树上的"补肾草"
"雨前香椿嫩如丝"，说的就是清明前的香椿芽，这种自带特殊香气的树芽，其实是药食同源的佳品，焯水后拌豆腐、炒鸡蛋都极鲜美，中医认为香椿能补阳气，特别适合春天吃，不过香椿含有亚硝酸盐，最好先用开水烫1分钟再烹饪。
槐花——降血压的"五月雪"
四月底路边的槐树开花了,白花花的像飘雪，有经验的主妇会拿长杆绑镰刀勾下花枝，做槐花饼、蒸槐花饭，槐花晒干后装枕头能降血压，泡茶喝清热凉血，要认准国槐的花，洋槐花虽然也香，但药用价值差很多。
薄荷——提神的"开心草"
墙角砖缝里冒出来的野薄荷,可是天然的风油精原料，掐几片叶子搓碎，清凉气息瞬间提神醒脑，教师朋友上课前含两片薄荷叶，既润喉又能缓解咽喉疲劳，夏天用薄荷煮绿豆汤，那叫一个透心凉。
马齿苋——治痢疾的"长寿菜"
这种趴在地上长的野草,可是肠道疾病的克星，拉肚子时采一把煮水喝，比黄连素还管用，糖尿病患者多吃马齿苋能辅助降糖，焯水后拌花生米是道经典凉菜，不过马齿苋性寒，孕妇要少吃。
车前草——利尿的"尿床草"
这个名字听起来不雅,却是治疗尿路感染的良药，乡下孩子都知道，蹲厕所时看到车轮下压扁的草就是车前草，新鲜车前草煮水喝，专治小便不利，不过采的时候要挑叶片完整的，发黄的已经失效了。
采药小贴士：
- 认准"三不采"原则：不认识的不采、污染区的不采、开花结果的不采
- 清晨露水未干时采摘药效最佳
- 野菜现采现吃,不要长时间存放
- 过敏体质要谨慎尝试新品种
春天就像中草药的露天药房,这些应季生长的本草植物，吸收了天地灵气，药效比晒干的药材强三倍，不过要记住，再好的草药也不能贪吃，就像老话说的"是药三分毒"，下次遛弯时不妨带上小铲子，认识这些大自然馈赠的养生瑰宝，说不定还能找回儿
