最近南方连下暴雨,后台好多小伙伴问我:"白豆蔻怎么搭配其他药材煲汤?"作为用了十多年中药材的老饕,今天手把手教大家把这颗"天然香水丸"玩出花样!别小看这粒小小的白豆蔻,它可是岭南人家祛湿健脾的宝藏,尤其现在梅雨季节,体内湿气重的赶紧码住~
【第一招:白豆蔻+砂仁=脾胃救星】 上次闺蜜跟我吐槽天天外卖吃出"僵尸胃",腹胀得像揣了个气球,我给她支了一招:白豆蔻5克+砂仁8克+猪肚半只,这俩兄弟都是化湿行气的高手,砂仁偏暖胃,白豆蔻擅通气,炖出来的汤带着淡淡薄荷香,记得猪肚要焯水去腥,用纱布包着药材小火慢炖2小时,喝汤吃肉连吃三天,她昨天还发消息说终于能放屁通了(捂脸)。
【第二招:白豆蔻+陈皮=痰湿克星】 老烟枪们注意了!我爸以前总咳黄痰,我给他配了白豆蔻6克+新会陈皮10克+无花果3个,陈皮理气化痰,白豆蔻把黏腻的痰湿像铲子一样刮出去,无花果润肺不上火,这锅汤煮出来金黄透亮,每周喝两次,坚持一个月你会发现喉咙里的"鼻涕虫"少多了,特别提醒:陈皮一定要选正宗广陈皮,那些染色的边角料根本没效果!
【第三招:白豆蔻+茯苓=水肿克星】 小姐妹们生理期前总肿成馒头脸?试试白豆蔻4克+茯苓15克+鲫鱼1条,茯苓利水渗湿从小便走,白豆蔻就像开路先锋把水湿往外推,鲫鱼补蛋白还不胖人,煎鱼时用姜片擦锅防粘,两面煎黄再放药材,加水没过食材大火滚15分钟转小火,我姨妈期前必喝这个,第二天小腿不再胀成萝卜腿,亲测比红豆薏米茶管用!
【第四招:白豆蔻+佩兰=口臭救星】 有没有人吃完火锅烧烤满嘴像是开了化粪池?教你个妙方:白豆蔻3克+佩兰5克+荷叶半张,沸水泡10分钟当茶饮,佩兰专治口中浊气,荷叶升清降浊,白豆蔻芳香醒脾,上次同事聚餐后我泡了这一壶,隔壁小哥偷偷问链接,现在办公室都叫我"人间清风剂"哈哈~
【第五招:白豆蔻+芡实=腹泻克星】 熊孩子拉肚子千万别瞎吃药!白豆蔻5克+炒芡实15克+苹果半个,隔水炖1小时,芡实收敛止泻,苹果鞣酸护肠膜,白豆蔻把寒湿往上提,去年我家娃吃冰激凌闹肚子,喝了两次就好,比蒙脱石散还温和,重点来了:白豆蔻一定要打碎后下,煮久了香气全跑光!
【避坑指南】
- 阴虚火旺的姐妹(晚上盗汗、手脚心热)别跟风,改吃银耳雪梨更合适
- 孕妇想用先问过中医,虽然量不大但谨慎为上
- 所有药材去正规药店买,菜市场散装货可能有硫磺
- 别学我当年傻乎乎整颗炖,敲碎籽才出味啊!
说句实在话,白豆蔻最妙的不是单打独斗,而是它能把各种药材的脾气捋顺了,就像做川菜讲究君臣佐使,配对了就是王炸组合,最近我正研究把它加进四神汤里,有兴趣的朋友咱们评论区交流呀~记得点赞收藏,下次教你们怎么用白豆蔻做