最近天气忽冷忽热,身边咳嗽的人特别多，前天隔壁王阿姨来找我诉苦："这咳嗽都快一个月了，西药吃了一大堆，嗓子还是痒得难受。"我突然想起爷爷以前常说的一个偏方——乌梅治咳汤，赶紧把方子翻出来让她试试，没想到三天后，王阿姨兴冲冲地告诉我："这乌梅汤真神了！"今天咱们就来聊聊这个被老中医们私藏的止咳妙方。
要说乌梅治咳的道理,得从中医的阴阳平衡说起，现在人整天吹空调、吃冷饮，身体里就像开了个"制冷厂"，特别是肺最容易受伤，中医认为肺像块海绵，最怕干燥，一旦阴液不足，就会像干燥的土地裂开缝隙，这就是很多慢性咳嗽的根源，乌梅正好是个"补水专家"，它酸酸甜甜的味道能像小雨一样滋润肺田，把那些因为干燥产生的"火气"慢慢浇灭。
这个方子其实特别简单,家里厨房都能找到材料：
- 乌梅（药店买的那种熏制过的）15颗
- 甜杏仁10克（就是超市卖的那种白白胖胖的）
- 川贝母5克（实在没有的话，用百合代替也行）
- 冰糖适量（根据自己口味调整）
做法更简单：把所有材料洗干净，加两碗水小火慢炖半小时，放凉后当茶饮，这里有个关键窍门，一定要用砂锅或者陶瓷器皿煮，金属锅会破坏药性，我奶奶以前总说："好方子也怕烂锅灶"，说的就是这个理儿。
上个月公司同事小李感冒后遗症,断断续续咳了半个月，我给他配了这个方子，他喝两天就说喉咙舒服多了，最神奇的是他女儿，五岁的小姑娘跟着喝了半碗，晚上终于睡了个安稳觉，不过要提醒大家，小孩喝的话乌梅量要减半，毕竟太酸了伤牙齿。
说到这儿,肯定有人要问：这方子到底治什么咳嗽？它最适合三种情况：
- 半夜咳醒,感觉喉咙干得像沙漠
- 咳嗽带点血丝,但不是鲜红的那种
- 咳了两周以上,西药抗生素效果不明显
要是痰多得像鼻涕,颜色发黄发绿，或者一躺下就喘得厉害，这方子可能就不太对症了，记得去年张叔叔就是痰多还硬喝，结果越喝痰越黏，后来改成陈皮茯苓汤才好，所以说中医治咳嗽，讲究的是"辨证施治"，不能见咳就止咳。
可能有朋友要问了：乌梅不就是话梅吗？还真不一样！药房的乌梅是经过特殊炮制的，表面黑乎乎的，闻着有股独特的焦香味，我试过用超市的话梅代替，酸得直皱眉，完全没有润肺的效果，要是实在买不到，可以去中药店买"乌梅炭"，虽然贵点但效果更好。
关于药量,这里有个口诀："乌梅不过钱，杏仁不超两，川贝作引子，冰糖调口感"，翻译成白话就是：乌梅一次别超过15颗，杏仁两三勺，川贝主要起药引作用，冰糖看个人口味加，煮的时候千万别掀盖，让药气在锅里循环打转，这样才能把药材的精华都熬出来。
最后说个注意事项：这个方子最好现煮现喝，放冰箱隔夜的话效果会打折，有次我图省事煮了一大锅，结果第二天喝的时候感觉喉咙又有点痒，还有喝完后半小时别喝水，让药效在喉咙多停留会儿，就像给嗓子敷了个中药面膜。
对了,这个方子特别适合季节交替时用，现在正值夏秋换季，早晚温差大，很多人白天好好的，半夜却咳得睡不着，这时候煮上一壶，看着乌梅在锅里咕嘟咕嘟跳舞，闻着淡淡的药香，连咳嗽都变得温柔起来，不过记住，连续喝三天没改善的话，还是要去看医生，毕竟咳嗽也可能是其他病的信号。
说到底,老祖宗留下的方子都是生活智慧，就像这乌梅汤，用的都是家常材料，却能解决大问题，不过再好的方子也要因人而异，就像同样的布料，有人做衣服合身，有人做窗帘才合适，大家尝试前最好找懂行的大夫问问
