最近挖到个宝藏食材——芥菜，这个在南方餐桌上常见的绿叶菜，居然还是中医眼里的"药引子"，老祖宗留下的食疗智慧真是绝了,今天就带大家解锁这颗绿疙瘩的养生技能包！
【从野菜到药典的逆袭之路】 要说芥菜的资历可比咱们想象的老多了。《本草纲目》里李时珍早有记载："芥叶辛温，归肺胃经"，古代医家发现这玩意儿不仅能当菜吃，还能治风寒咳嗽，宋朝人用盐腌过的芥菜汁水治疗喉痛，明清时期更有文人在书斋里种几垄芥菜，说是能提神醒脑，现在去中药店抓药，写着"白芥子""黄芥子"的褐色小颗粒,其实就是晒干的芥菜种子。
【现代人最该知道的三大妙用】
-
天然化痰剂（秋冬必备） 每次换季降温，办公室总有人咳个不停，这时候来碗芥菜豆腐汤比吃药管用多了！芥菜里的硫苷类物质就像自带小扫帚，能把呼吸道里的痰液黏糊糊的东西清扫干净，记得要选叶片肥厚的品种，切碎后先用油炒软再煮汤,不然苦味太重像在喝中药。
-
肠胃清道夫（火锅救星） 吃麻辣火锅配清汤锅涮芥菜，这可是川渝地区的隐藏吃法，芥菜里的膳食纤维含量比芹菜还高两倍，能帮助肠道刮油排毒，特别是过年大鱼大肉吃多了，用芥菜叶裹着糯米粉做粿，既能解腻又能预防便秘,广东潮汕地区至今还保留着这种传统做法。
-
乳腺养护专家（女生必看） 很多姐妹不知道，新鲜芥菜捣碎外敷能缓解乳腺增生引起的胀痛，中医认为芥子气有"透皮走窜"的特性，就像给淤堵的经络做按摩，不过要避开月经期间使用,而且过敏体质最好先在手腕内侧试敷半小时。
【厨房里的百变药膳方】 • 晨起嗓子干痒：蜂蜜凉拌芥菜根 把芥菜疙瘩切成薄片，加醋浸泡2小时去掉辣味，临出锅前淋一勺蜂糖，酸甜爽口还能润喉,比含片强百倍。
• 熬夜急救眼罩：蒸芥菜热敷包 整棵芥菜隔水蒸15分钟，趁温热装进布袋敷眼睛，特别适合手机党缓解视疲劳，注意温度别太高,否则会烫出熊猫眼。
• 脚气克星泡脚汤：芥菜杆煮水 很多人不知道芥菜杆才是精华！每周用半斤芥菜杆煮水泡手脚，坚持两周就能明显感觉香港脚没那么痒了，加点明矾效果更佳,但孕妇禁用。
【这些坑千万别踩】 × 直接生吃：未经处理的芥菜含有微量氢氰酸，必须煮熟煮透 √ 最佳搭档：生姜（中和寒性）、陈皮（增强化痰效果） × 过量食用：每天不超过200克，否则容易上火口腔溃疡 √ 黄金时间：冬至后惊蛰前的冬芥菜药效最强
现在知道为什么老一辈总说"三天不吃青，两眼冒金星"了吧？这颗便宜到菜场3块钱一大袋的绿叶子，可是正儿八经的药食同源好物，下次买芥菜别只会清炒了，试试这些祖传用法，说不定比你买的
