"哎呦我的老腰！"李婶扶着灶台直跺脚，看着砂锅里黑乎乎的药汤欲哭无泪，这已经是她本周第三次把中药熬糊了，而罪魁祸首竟是那两味被遗忘在抽屉角落里的药材——砂仁和肉桂。
煎药翻车现场：那些年我们错过的中药 很多新手朋友都有过类似经历：明明按照医嘱抓了半个月的中药，结果因为漏放某味药材，导致整副药报废，特别是像砂仁、肉桂这种气味浓郁的药材，稍有疏忽就容易酿成"事故"。
上周邻居王大爷就闹了个笑话，他嫌肉桂皮丑兮兮的"肯定很苦"，自作主张把这味药扔了，结果喝了三天药汤，风湿痛没缓解，倒添了新毛病——整天冒虚汗，手脚发凉，老中医一看药方差点气笑："这肉桂就是给您暖脾胃的，您当它是毒药啊？"
砂仁与肉桂：中药界的黄金搭档 别看这两味药不起眼，人家可是熬药界的"隐形冠军"，砂仁就像个脾气古怪的侠客，生破故纸堆的闷气最在行；肉桂则是温润如玉的君子,专克寒湿入体的暗箭。
砂仁的妙处全在它独特的香气，这味药最忌久煎，后下3分钟就能激发出全部功力，要是跟别的药材一起咕嘟咕嘟煮半小时，有效成分早就跑得没影了，记得上次张医生开的健脾方子，我特意定闹钟守着砂锅，就盼着在最后关头撒下这把"芳香炸弹"。
肉桂更是个娇贵主，这玩意儿看着像树皮，其实是树的"心肝宝贝"，老药工常说"肉桂不过火"，意思是煎药时火候稍过就会焦化失效，最好用纱布包着单独煮10分钟，等它把温热之力都融进药汤里,再跟其他药材汇合。
补救锦囊：亡羊补牢犹未晚 发现漏放药材别慌，咱们有B计划，如果是砂仁漏放，赶紧把火调成文火，抓一把新鲜砂仁拍碎丢进去，像煮茶似的焖5分钟就行，去年我姥姥感冒咳嗽，就是靠这招救回半锅药，现在她老人家还总念叨"砂仁救急"的典故。
若是肉桂忘了放，那就得使出"隔山打牛"的招数，把肉桂敲成小碎片，用纱布袋装着扎紧，悬吊在滚烫的药汤上方，利用蒸汽慢慢熏蒸，这法子虽然损耗点药效，但总比整锅倒掉强，记得要像哄孩子似的轻轻晃悠布袋,让药气均匀渗透。
煎药防呆手册：小白必看的保命指南
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分装大法好：把每味药按煎法分成小包，用橡皮筋扎好标注，像我现在就养成习惯，把先煎的贝壳类、后下的芳香类、包煎的粉末类分得清清楚楚。
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定时神器：给手机设三个闹钟，第一个提醒先煎药材下锅，第二个提醒加普通药材，第三个专门盯着后下药材，自从用了这招,再也不用担心看美剧看忘时间。
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煎药日记：准备个小本子记录每次煎药过程，上次我发现用紫砂锅煎肉桂特别容易粘锅，后来改用不锈钢锅就再没糊过,这些实战经验可比百度来的靠谱多了。
老药师私房话：这些坑千万别踩 ■ 别信"中药嘛随便煮煮就好"的鬼话，现在医院代煎都讲究先武后文的火候控制 ■ 砂仁见铁变色，最好用瓷罐或砂锅，千万别图省事用铁锅 ■ 肉桂煎糊会产生致癌物，宁可整锅倒掉也别喝"毒中药" ■ 特殊药材要特殊对待，像阿胶需要烊化，车前子要包煎，这些都是血的教训
写到这里，窗外飘来阵阵中药香，楼下陈奶奶又在煎她的风湿调理药了，看来经过上次的"漏药事件"，她也成了半个煎药专家，其实只要掌握诀窍，煎中药就像煲汤一样充满生活趣味，下次要是再忘记放药材，不妨想想这些补救妙招，毕竟良药苦口，可别让它白白
