"哎你这调料盒里的草果咋变样了？"上周邻居王婶看见我新买的中药材，瞪大眼睛怀疑我买错了东西，其实她不知道，中药房里藏着好几个草果的"亲戚"，长得像却各有妙用，今天咱们就来扒一扒那些容易和草果混淆的中药材，学会这几招保准不会再买错！
草果本尊：厨房里的祛腥大将 要说草果，老广们最熟悉，这种姜科植物的果实呈长椭圆形，表面有纵沟和棱线，活像颗皱巴巴的枣核，别看它灰不溜秋的，却是炖牛肉、卤羊肉的秘密武器，记得去年我在潮汕喝牛肉丸汤，老板神秘兮兮地往锅里加了个布包，后来才知道里面装着敲碎的草果。
这玩意儿可不只是增香去腥,人家还是正经中药材。《本草纲目》里说它能"温中燥湿，除痰截疟"，尤其对付寒湿引起的肚子胀疼特别管用，不过孕妇可得小心，这味辛温的药材就像个热腾腾的火炉，孕妈妈靠近了容易上火。
砂仁：草果的"双胞胎弟弟" 第一次见砂仁时，我差点以为抓到了假草果，这俩货简直像从一个模子里刻出来的——都是椭圆锥形，表面都有密麻麻的网状纹理，不过细看还是有门道：砂仁个头比草果小一圈，表面更粗糙，凑近闻还有股带酸的香气。
老中医教我个笨办法：拿手指搓搓果皮，草果皮硬得像树皮，砂仁却会蹭下一层油霜，这油霜可是宝贝，煲汤时能析出独特的芳香，上次我咳嗽痰多，大夫开的方子里就有砂仁，说是能理气化痰，果然喝了三天就见效。
草豆蔻：穿"马甲"的辛香派 草豆蔻绝对是伪装高手，远看和草果有九成像，但它的"马甲"特征很明显——表面密布金黄色绒毛，摸起来刺刺的，掰开后果皮比草果更厚实，里面的种子团也更饱满。
这味药在川渝火锅底料里经常露脸,去腥提香一把好手，但别被它的香味骗了，性子比草果更烈，脾胃虚寒的人多吃两口就可能闹肚子，我记得有次煮羊肉汤放多了，半夜跑厕所的经历至今难忘！
益智仁：带着"尾巴"的异类 刚见到益智仁时，我还以为是变异草果，它那纺锤形的身材确实相似，但尾部拖着条干枯的花柱，活像个小蝌蚪，最逗的是这"尾巴"还是入药标志，《中国药典》明确规定益智仁要有宿萼才行。
这味药在岭南地区很受宠,特别是用来炖猪肚治胃寒，上个月我肠胃着凉，老中医给开了益智仁配黄芪，喝下去暖暖的特别舒服，不过要提醒各位，这货含挥发油，煎药时得后下，久煮有效成分就飞了。
红豆蔻：苗条版的辛香担当 红豆蔻算是草果家族里的"瘦高个"，体型修长苗条，表面红棕色的纹理特别明显，放在手里轻捏会发出脆响，这是干燥度达标的特征。
在云南吃过道特别的烤乳猪,表皮撒的就是红豆蔻粉，它既能解腻又能暖胃，但量要控制好，放多了会苦，有次我自己试做，没忍住多加了半勺，结果整盘肉都泛着诡异的苦香，教训啊！
辨别秘籍大公开
- 看纹路：草果纵沟深，砂仁网纹密
- 闻气味：草果呛鼻，砂仁带酸
- 试硬度：草果铁壳，益智仁稍软
- 尝味道：草果辣喉，红豆蔻回甘
- 查配件：益智仁有尾，草豆蔻披毛
现在每次去药店,我都会像鉴宝专家似的端详半天，上次帮同事代购中药材，愣是把老板问得哭笑不得："你们这些城里人，买草果还要搞科研啊？"其实搞清楚这些"亲戚"特别重要，毕竟用对了是良药，用错了可能伤身，建议大家家里存药时贴上标签，炖汤前最好咨询中医师，别让这些长相相似的宝贝成了健康
