"医生，我这个跌打损伤能不能用三七？""听说三七能补气血，我贫血能吃吗？"在中药房柜台前，总有人这样询问，这个长得像萝卜干的东西，真的是传说中的神药吗？今天咱们就来扒一扒三七的真实身份。
从深山老林到中药柜台的千年逆袭
在云南文山的深山里,一种羽状叶片、开淡绿色小花的植物正在悄悄生长，当地老乡管它叫"金不换"，倒不是因为它多值钱，而是说它长在悬崖峭壁间，采药人要用绳子拴着腰才能采到，真是拿金子都不换的辛苦，这种植物的根茎晒干后，就是咱们药店里常见的三七。
要说三七的历史,得从李时珍那本《本草纲目》说起，老李头在书里专门给三七开了章节，说它能"止血散血定痛"，您可别小看这六个字，在古代战场上，这可是续命的宝贝，士兵们受了刀剑伤，撒点三七粉就能止住血，所以又叫"军装草"。
现代实验室里的神奇发现
别以为三七只活在古籍里,现代科学可是给它做了全身"体检"，昆明植物研究所的专家拿着精密仪器一测，发现这玩意儿含着皂苷、黄酮、氨基酸等几十种成分，就像个天然药剂库，最厉害的是三七素，止血效果比医院开的止血敏都猛。
前年我们村张大爷脑血栓住院,医生给开的药单里就有三七粉，护士偷偷跟我说："现在心脑血管病人，十个有八个要配三七。"不过要提醒一句，这可不是包治百病的仙丹，得听大夫的。
厨房里的养生新宠
现在城里流行用三七炖汤,说是能"补而不燥"，我表姐去年生完孩子贫血，她婆婆就弄了当归黄芪三七炖乌鸡，喝了一段时间，脸色确实红润了，但她说上火便秘，后来改成三七西洋参茶才好，所以说啊，这玩意儿也得讲究个搭配。
有个简单法子：用手指蘸点三七粉放舌尖，真货是苦中带甜，很快回甘，要是麻舌头或者辣嗓子，八成是掺了别的粉，我朋友在旅游区买过假三七，泡水后浮着一层油花，原来是掺了滑石粉。
这些人要离三七远点
隔壁王婶更年期潮热,听说三七能调月经，结果吃了半个月流鼻血，赶紧去医院，医生说她是阴虚火旺体质，三七性温会加重症状，还有我爸风湿关节痛，自己泡三七酒喝，结果痛风发作，因为酒精激发了嘌呤。
孕妇更要特别注意,三七活血化瘀，搞不好会动了胎气，去年诊所接诊个孕妈，把三七当保胎药吃，差点出大事，所以千万别自己瞎琢磨，得让中医师摸脉辨证。
藏在中成药里的玄机
翻翻家里药箱,云南白药、片仔癀这些老字号，成分表里都有三七，就连丹参滴丸这种心血管药，也靠三七皂苷增强疗效，现在药店还卖三七牙膏，说是缓解牙龈出血，倒是挺应景——毕竟古人就用它治牙疼。
不过要提醒老年朋友,别把保健品当药吃，我邻居刘爷爷天天吃三七粉降血压，结果低压降到40多，头晕摔倒送医院，所以该吃药还得吃药，三七顶多当个辅助。
鉴别真伪的小窍门
正宗文山三七有个"铜皮铁骨"的说法，表皮灰褐色像青铜器，掰开断面青黑色，嚼着先苦后甜，要是颜色发白、一捏就碎，准是外地种的次品，某宝上二十块一斤的"特级三七"，多半是用莪术冒充的，真货成本都不止这个价。
保存也有讲究,得用陶罐装，放石灰包防潮，我见过有人把三七塞冰箱冷冻，结果拿出来冻成冰疙瘩，药效全跑了，最好放在阴凉通风处，每隔半月拿出来晒晒太阳。
看到这里,您应该明白了吧？三七确实是正儿八经的中药材，从古用到今，但也不是人人适合、包治百病，就像炒菜放味精，适量提鲜，放过头就变味，下次再看见药店橱窗里的三七，您就知道该怎么掂量了，记住一句话：药材没有好坏，对症才是良方
